શું દાડમ આપણી ત્વચાને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે? નિષ્ણાત પાસેથી જાણો ફાયદા
દાડમ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. મોટાભાગના લોકો તેનો રસ બનાવીને પીવાનું પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે આપણી ત્વચા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં રહેલા પોષક તત્વો એજિંગના સંકેતોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. ચાલો તેના વિશે જાણીએ.
દાડમને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. તેમાં આયર્ન સારી માત્રામાં હોય છે. તેથી, તેને ખાવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની માત્રા વધારવામાં મદદ મળે છે. આથી, જેમના શરીરમાં લોહીની ઉણપ છે, તેમના માટે દાડમ ખાવું સારું માનવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા અન્ય પોષક તત્વો પણ જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી શરીરને ઊર્જા મળે છે અને તે આપણા એકંદરે સ્વાસ્થ્ય (Overall Health) માટે સારું છે. તેનો રસ બનાવીને પીવાય છે, ઉપરાંત ચાટ અને અન્ય વાનગીઓની ગાર્નિશિંગ માટે પણ દાડમનો ઉપયોગ થાય છે.
જો દાડમના પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો હેલ્થલાઇન મુજબ, તેમાં કેલરી ઓછી અને ફાઇબર વધુ હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં પ્રોટીન, ફોલેટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વસ્થ રહેવા માટે જરૂરી છે. તે હૃદય, મગજ અને પાચન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેની સાથે જ તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ સારું છે.
નિષ્ણાત શું કહે છે?
વૈદિક ડાયટ પ્રોટોકોલના ફાઉન્ડર અને યોર્સ વેલનેસ એક્સપર્ટ ડૉ. શિખા નેહરુ શર્માએ જણાવ્યું કે દાડમની અંદર પોલીફેનોલ્સ (Polyphenols) અને પુનિકેલાગિન્સ (Punicalagins) હોય છે, જે ત્વચા માટે સારા છે.
ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડત: પ્રદૂષણ, સૂર્યના હાનિકારક કિરણો અથવા ખરાબ આહારને કારણે જે ફ્રી રેડિકલ્સ આપણા કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે, દાડમમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો તે ફ્રી રેડિકલ્સ સામે લડે છે અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. જેનાથી ત્વચાને થતું નુકસાન (Skin Damage) અને સમય પહેલા આવતી વૃદ્ધત્વ (Premature Aging) ને નિયંત્રિત કરવામાં અથવા રોકવામાં મદદ મળે છે.
કોલેજન ઉત્પાદન: આ ઉપરાંત દાડમમાં વિટામિન સી જોવા મળે છે, જે કોલેજનનું ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે. સાથે જ તે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા (Elasticity) સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી ચહેરા પર કરચલીઓ પડતી નથી.
શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવું જરૂરી
દાડમ જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળ ખાવાની સાથે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવું ખૂબ જરૂરી છે. શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા માટે દરરોજ પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પીવું જરૂરી છે.
જ્યારે શરીરમાં પૂરતું પાણી હોય છે, ત્યારે ત્વચાના કોષો અંદરથી હાઇડ્રેટેડ રહે છે. જેનાથી ત્વચામાં કુદરતી ભેજ જળવાઈ રહે છે અને શુષ્કતા (Dryness) થતી નથી.
પાણી શરીરમાંથી નકામા પદાર્થો અને ઝેરી તત્વો (Toxins) ને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે શરીરનું ડિટોક્સ યોગ્ય રીતે થાય છે, ત્યારે ત્વચા પર પિમ્પલ્સ, ખીલ અને નિસ્તેજતા (Dullness) ઓછી થાય છે.
શરીર હાઇડ્રેટ રહેવાથી લોહીમાં ઓક્સિજન અને પોષક તત્વોનો પ્રવાહ સુધરે છે, જેનાથી ત્વચા પર ચમક (Glow) જળવાઈ રહે છે.
દાડમનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ
દાડમની વાર્તા તેના લાલ દાણા જેટલી જ જૂની અને સમૃદ્ધ છે. લગભગ 5,000 વર્ષ પહેલાં પ્રાચીન પર્શિયાથી શરૂ થઈને આ ફળ એશિયા, આફ્રિકા અને યુરોપમાં ફેલાયું. તેને સમૃદ્ધિ, સ્વાસ્થ્ય અને પ્રજનનક્ષમતાનું પ્રતીક માનવામાં આવ્યું. ગ્રીક પૌરાણિક કથાઓમાં, તે જીવન, મૃત્યુ અને પુનર્જન્મનું પ્રતીક છે. રોમન સંસ્કૃતિમાં તેને પ્રેમ અને લગ્ન સાથે જોડવામાં આવ્યું. ચીન અને ઇસ્લામિક સંસ્કૃતિઓમાં તે સૌભાગ્ય અને સમૃદ્ધિનું પ્રતીક છે, જ્યારે ઇજિપ્તવાસીઓ તેને ઔષધીય ફળ માનતા હતા.
સદીઓથી આ ફળ કળા અને ધાર્મિક સજાવટમાં જોવા મળે છે અને કદાચ સ્પેનના ગ્રેનાડા શહેરનું નામ પણ આના પરથી પડ્યું છે. દુનિયાભરના રસોડામાં દાડમનો અલગ-અલગ રીતે ઉપયોગ થાય છે. મિડલ ઈસ્ટમાં તેને ફેસેન્જાન જેવી વાનગીઓમાં નાખવામાં આવે છે, જે અખરોટ અને દાડમનું સ્ટ્યૂ હોય છે. ભારતમાં તેને ચટણી અને કરીમાં મીઠાશ અને રંગ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
