કડકડતી ઠંડીમાં શરીરને ગરમ રાખવા ઘી ખાઓ, શરદી અને ફ્લૂથી પણ મળશે રાહત, આહારમાં આ રીતે સામેલ કરો

0
100

ઘણા લોકો એવું વિચારીને ઘીનું સેવન કરતા નથી કે તેનાથી તેમનું વજન વધશે. શરીરમાં ચરબી વધી શકે છે, પરંતુ એવું નથી. જો તમે લિમિટેડ અને શરીરની જરૂરિયાત મુજબ કંઈપણ ખાશો તો કોઈ પણ પ્રકારનું નુકસાન નહીં થાય. ઘીનું પણ એવું જ છે. શિયાળામાં ખાવામાં ઘીનો ઉપયોગ કરવાથી ખાવાનો સ્વાદ બમણો તો થાય જ છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થાય છે. હા, જો તમે શિયાળામાં ઘી ખાઓ છો, તો શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે. સ્વસ્થ ચરબી હોવા ઉપરાંત, શુદ્ધ દેશી ઘી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે.

આયુર્વેદમાં પણ શિયાળામાં ઘી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે, કારણ કે તે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે. ઘી શરીરને શક્તિ આપે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે. યાદશક્તિ વધારે છે. ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે. શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં પણ મદદ કરે છે. આટલું જ નહીં, જો તમને શિયાળામાં વારંવાર ઉધરસ અને શરદી થતી હોય તો તે તેનો ઈલાજ પણ કરે છે. આ સિવાય શિયાળામાં ઘી ખાવાથી શું ફાયદા થાય છે અને તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું જોઈએ, અહીં જાણો.

દેશી ઘીનું સેવન શિયાળામાં શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે. ઘીનો ઉચ્ચ ધુમાડો તેને ઠંડા હવામાનમાં રાંધવા માટે આદર્શ બનાવે છે. તેનો સ્વાદ અને સુગંધ પણ એટલી સારી છે કે તે ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. તમે ગરમ રોટલી પર ઘી પણ લગાવી શકો છો. તે શાકભાજીમાં પણ વાપરી શકાય છે.

2. ઘીનું સેવન કરવાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને પાચનમાં પણ સુધારો થાય છે. ઘીમાં હાજર પોષક તત્વો ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં ઉત્સેચકો હોય છે, જે ખોરાકને સરળ સંયોજનોમાં વિભાજીત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ્યારે પણ તમે ગરમ રોટલી ખાઓ ત્યારે એક નાની ચમચી ઘી લગાવો. આ માત્ર રોટલીને નરમ બનાવશે નહીં, સ્ટૂલ પસાર કરવામાં પણ સરળ રહેશે. આંતરડાની મૂવમેન્ટ પણ યોગ્ય રહે છે, કબજિયાતની સમસ્યા નહીં થાય.
3. શિયાળામાં લોકો ખાંસી, શરદી અને શરદીથી ખૂબ જ પરેશાન રહે છે. ઠંડી હવામાં ઘરની બહાર નીકળતાં જ તેને તાવ આવે છે. નાક વહેવા લાગે છે. ઘીમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે, જે શરદી અને ઉધરસને મટાડવામાં અસરકારક છે. તમારા નસકોરામાં હૂંફાળા શુદ્ધ ગાયના ઘીના થોડા ટીપાં નાખવાથી તરત જ રાહત મળે છે.

4. શિયાળામાં ત્વચાને સૌથી વધુ નુકસાન થાય છે. ત્વચા શુષ્ક, નિસ્તેજ બની જાય છે. ઘી એક કુદરતી મોઇશ્ચરાઇઝર છે. જ્યારે તમે ત્વચા પર ઘી લગાવો છો, ત્યારે તે ત્વચાની પટલને અંદર અને બહારથી ભેજ પ્રદાન કરે છે. ઘી આવશ્યક ચરબીનું બનેલું છે, જે ત્વચાને કોમળ, કોમળ, મુલાયમ બનાવે છે. વાળમાં ઘી લગાવવાથી ડ્રાય સ્કૅલ્પ અને વાળમાં પણ ભેજ આવે છે.
જો તમે શિયાળામાં ઘી ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જાણી ગયા છો, તો તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરો. તમે ઘી લગાવીને ગરમાગરમ રોટલી ખાઈ શકો છો, પરંતુ માત્રાનું ધ્યાન રાખો. શાકભાજી બનાવવા માટે રિફાઈન્ડ તેલને બદલે ઘીનો ઉપયોગ કરો. ઘીમાં ગરમીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શાકભાજીમાં મળતા ચરબી-દ્રાવ્ય પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષી લે છે.

શાકભાજીને ઘીમાં તળીને ખાઓ. દાળને ઘી સાથે ટેમ્પર કરો. કોઈપણ ખાસ ખોરાકને શેકવા માટે માખણને બદલે ઘીનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ઘરે પોપકોર્ન, ઓટમીલ, પેનકેક બનાવો છો, તો માખણ અને ચીઝને બદલે ઘીનો ઉપયોગ કરો. તમે સવારની ચા કે કોફીમાં ઘી પણ ઉમેરી શકો છો. તમે સૂપ, દાળ, રાંધેલા ભાત, ક્વિનોઆ અથવા અન્ય કોઈપણ ફૂડ રેસીપીમાં ઘી ઉમેરીને વધારાનો સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરી શકો છો.