આ રીતે ઘરે તહેવારોમાં બનાવો કાજુ પિસ્તા રોલ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી

0
151

કાજુ પિસ્તા રોલ એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ રેસિપી છે, જેને તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમારે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે અને તે 40 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જશે. બાળકો હોય કે મોટા, દરેકને કાજુમાંથી બનેલી મીઠાઈઓ ગમે છે. તમે જન્માષ્ટમીના ભોગ તરીકે કાજુ પિસ્તાનો રોલ પણ બનાવી શકો છો અને પછી તેને પ્રસાદ તરીકે વહેંચી શકો છો. તે જ સમયે, જો તમે રક્ષાબંધન પર તમારા ભાઈને તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલી ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ પણ ખવડાવી શકો છો. જો તમે ભારતીય મીઠાઈઓના ચાહક છો અથવા ઘરે મીઠાઈ બનાવવાનું પસંદ કરો છો, તો આ સરળ કાજુ રેસીપી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આવો જાણીએ કેવી રીતે બનાવવી આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ-

કાજુ પિસ્તા રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી-
1 કપ પીસ્તા પિસ્તા
1 1/2 કપ પાઉડર ખાંડ
2 ચમચી ઘી
2 કપ કાજુના ટુકડા
2 ચમચી દૂધ પાવડર
1/4 ચમચી લીલી ઈલાયચી

કાજુ પિસ્તા રોલ બનાવવાની રીત-
એક બાઉલમાં પીસ્તા પીસ્તાને કાઢી લો. મિલ્ક પાવડર, 1/2 કપ ખાંડ અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો. વધુ સારા રંગ માટે તમે ગ્રીન ફૂડ કલરના થોડા ટીપા ઉમેરી શકો છો. એક પેનમાં 1 કપ ખાંડ અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને સ્ટ્રિંગ સુસંગતતા સાથે ચાસણી બનાવવા માટે થોડી મિનિટો માટે રાંધો. હવે પેનમાં પીસેલા કાજુ, એલચી પાવડર અને ઘી ઉમેરો. સ્મૂધ મિશ્રણ બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેને થોડી મિનિટો સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ પેનની બાજુઓમાંથી નીકળી ન જાય. તૈયાર કરેલા કાજુના કણકને બટર પેપર પર કાઢીને તેલવાળા હાથથી થોડીવાર મસળી લો. હવે કણક પર બટર પેપરની બીજી શીટ મૂકો અને તેને રોલિંગ પિનની મદદથી રોલ કરો. કાજુની શીટને અડધા ભાગમાં કાપો. પિસ્તાના કણકને બે સરખા ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને તમારી હથેળીઓ વચ્ચે પાથરીને નળાકાર આકાર બનાવો. બે કાજુ શીટ્સ પર બે પિસ્તા રોલ મૂકો. હવે બે અલગ-અલગ રોલ બનાવવા માટે કાજુની શીટને પાથરી દો. તેમને લંબાવવા માટે તમારી હથેળીઓ વચ્ચે ધીમેથી ફેરવો. રોલને 1-2 ઈંચના ટુકડામાં કાપીને સર્વ કરો.