Dairy free Ghee: દૂધ અને ક્રીમ વગર મિનિટોમાં શુદ્ધ વેગન ઘી બનાવો, જાણો સરળ રીત
Dairy free Ghee: ઘી વિશે લોકોની અલગ-અલગ રાય હોય છે. જ્યારે કેટલાક તેને સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક માનતા હોય છે, ત્યારે કેટલાક તેને વજન વધારવાને કારણે ખાવા માંડતા નથી. હા, મર્યાદિત પ્રમાણમાં ઘી ખાવાથી અનેક લાભો થઈ શકે છે, પરંતુ માર્કેટમાં મળતા ઘી માં મિશ્રણને કારણે લોકો હવે તેને ઘરમાં જ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. હવે તમે દૂધ અને મલાઇ વગર પણ ઘી બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને ઘી બનાવવાની એવી નવી રીત જણાવી રહ્યા છીએ, જેને જાણીને તમે આંચકો ખાવશો.
વેગન ઘી બનાવવાની રીત
ઇન્સ્ટાગ્રામ પર એક વીડિયો વાયરલ થઈ રહ્યો છે, જેમાં સોશલ મીડિયા ઈન્ફ્લુએન્સર શિવાની સિંહે દૂધ અને મલાઇ વિના શુદ્ધ વેગન ઘી બનાવવાનો એક ખુબ જ સરળ અને અનોખો રીત બતાવ્યો છે. આ પદ્ધતિથી તમે થોડા જ મિનિટોમાં ઘરમાં શુદ્ધ અને હેલ્ધી ઘી બનાવી શકો છો અને તે પણ પૂરી રીતે ડેરી ફ્રી.
આવશ્યક સામગ્રી:
- નારિયેલ તેલ – આઠ કપ
- સૂરજમુખી તેલ – 2 મોટા ચમચા
- તિલનું તેલ – 2 મોટા ચમચા
- જામફળના પાન – 5-6 (તાજા)
- કઢી પત્તા – 5-6 (તાજા)
- હળદર પાવડર – 1 ચમચી
બનાવવાનો રીત:
- સૌપ્રથમ, એક પેનમાં નારિયેળ તેલ, સૂર્યમુખી તેલ અને તલનું તેલ ઉમેરો. તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો..
- હવે જામફળના પાન અને કઢી પત્તા લો અને તેને પીસીને પેસ્ટ બનાવો.
- તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં આ પેસ્ટ અને હળદર પાવડર ઉમેરો. તેને થોડી મિનિટો સુધી રાંધવા દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તેનો રંગ થોડો બદલાય નહીં.
- હવે ગેસ બંધ કરી દેવું અને તેને ઠંડું થવા દો.
- જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેલને ગાળી લો અને તેને બરણીમાં ભરી લો.
- હવે તેને ફ્રિજમાં રાખો. થોડા કલાકોમાં તે સંપૂર્ણપણે ઘટ્ટ થઈ જશે અને શુદ્ધ શાકાહારી ઘી તૈયાર થઈ જશે.
આ ઘી સ્વાદમાં ન માત્ર હળવું અને સ્વસ્થ હશે, પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ રોટી, પરાઠા અથવા અન્ય વિજ્ઞાનોમાં પણ કરી શકો છો. આ પદ્ધતિથી બનાવેલું ઘી દૂધ અને મલાઇથી બનેલા ઘી જેવો સ્વાદ આપે છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે ડેરી ફ્રી છે અને શાકાહારીઓ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
