Radish Chutney: તમે મૂળાના પરાઠા તો ઘણા ખાધા હશે, પણ શું કદી તેની ચટણીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? રેસીપી જાણો!
Radish Chutney: શિયાળામાં બજારોમાં મૂળા પુષ્કળ પ્રમાણમાં વેચાય છે, અને આપણે ઘણીવાર તેને પરાઠા, અથાણું અથવા સલાડ બનાવીને ખાઈએ છીએ. પણ શું તમે ક્યારેય મૂળાની ચટણી ચાખી છે? મૂળાની ચટણી સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. તે ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ ફાઇબર અને વિટામિન સીથી ભરપૂર શાકભાજી છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો તમે હજુ સુધી મૂળાની ચટણી નથી ચાખી, તો જરૂરથી ટ્રાય કરો. તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે અને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ મૂળાની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી:
મૂળાની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 2 છીણેલા મૂળા
– ૧ કપ તાજુ દહીં
– ૧ ચમચી શેકેલા જીરાનો પાવડર
– ૧/૪ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– ૧ બારીક સમારેલું લીલું મરચું
– થોડા સમારેલા કોથમીરના પાન
– સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
મૂળાની ચટણી બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ, એક બાઉલમાં દહીં લો અને તેને ફેટી લો.
૨. પછી તેમાં છીણેલા મૂળા અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
૩. હવે તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, લાલ મરચું, લીલું મરચું અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.
૪. તમારી મૂળાની ચટણી તૈયાર છે. તેને પરાઠા, પુરી કે ભાત સાથે પીરસો.
નિષ્કર્ષ
આ મૂળાની ચટણી માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હવે તમે તેને તમારા આહારમાં ઉમેરી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો.