ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ ખજૂરની બરફી બનાવો

0
93

ક્યારેક મીઠાઈ ખાવાની તડપ પણ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં બજારમાંથી મીઠાઈ ખાવાને બદલે ઘરે જ મીઠાઈ બનાવી લેવી વધુ સારું રહેશે. તેમાં માત્ર ઓછી ખાંડ નથી, પરંતુ આ વાનગી વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને ખાઈ શકે છે. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને ઘરે રાખી શકો છો અને જમ્યા પછી ખાઈ શકો છો. ખજૂરથી બનેલી હોવાથી તે ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. ખાસ કરીને બાળકોને આ દેશી મીઠાઈ ગમશે. ખજૂર પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તેથી બાળકોને પણ આ મીઠાઈ ખવડાવો. આવો, જાણીએ ખજૂર બરફીની રેસિપી-

ખજુર બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
તારીખ
ક્રીમ અથવા દૂધ
સૂકા ફળો

 

ખજુર બરફી બનાવવાની રીત-
તારીખોને ટુકડાઓમાં કાપો. તમારે તેમાંથી બીજ અલગ કરવા પડશે. હવે એક પેનમાં ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો. તેમાં ખજૂરના ટુકડા નાખો. જ્યારે ખજૂર ઓગળી જાય છે, ત્યારે તમારે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરવા પડશે. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે સફેદ તલને શેકીને તેમાં નાખો. હવે આ મિશ્રણને એક સાદી શીટ પર મૂકો અને રોલ બનાવો. જેમ તમે કાજુ કટલી માટે મિશ્રણ ફેલાવો છો તે જ રીતે ફેલાવો. હવે તે બરાબર સેટ થઈ જાય પછી તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ આ મીઠાઈ ખાઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 10-15 દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો.