ડુંગળી એક એવું શાક છે જેનો ઉપયોગ દુનિયાભરના લોકો ઘણી વાનગીઓ બનાવવા માટે કરે છે. બજારમાં પ્રેમ મોંઘો થઈ જાય તો ઘણા લોકોનો સ્વાદ બગડી જાય છે. ભલે તેને છોલતી વખતે આંસુ નીકળી જાય, પરંતુ તેનો સ્વાદ મોટાભાગના લોકોને પસંદ આવે છે. ડુંગળીની છાલ ઉતાર્યા પછી, આપણે ઘણીવાર તેની છાલને નકામી સમજીને ડસ્ટબીનમાં ફેંકી દઈએ છીએ, પરંતુ જો તમને તેના ફાયદા વિશે ખબર પડશે, તો તમે આવું ક્યારેય નહીં કરો. ચાલો જાણીએ કે તમે ડુંગળીની છાલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો છો.
ડુંગળીની છાલના ફાયદા
1. ડુંગળીની છાલમાં વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે આંખોની રોશની વધારવાનું કામ કરે છે અને રાતાંધળાપણું જેવી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. આ માટે ડુંગળીની છાલની ચા બનાવો અને પીવો, તેનાથી ત્વચાની રચના પણ સુધરે છે.
2. ડુંગળીની છાલમાં વિટામિન સી પણ જોવા મળે છે, જેની મદદથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, જેનાથી વાયરલ ઈન્ફેક્શનનો ખતરો ઓછો થાય છે. જેના કારણે શરદી-ખાંસી અને શરદી જેવી સમસ્યા ઉભી થતી નથી.
3. ડુંગળીની છાલનો ઉપયોગ વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ કરી શકાય છે. આ માટે ડુંગળીની છાલને પાણીમાં નાખો અને લગભગ એક કલાક પછી આ પાણીથી માથું ધોઈ લો. તેનાથી વાળ ખરવાની સમસ્યા દૂર થશે.
4. ડુંગળીની છાલ હૃદયના દર્દીઓ માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. આ માટે ડુંગળીની છાલ ધોઈને એક તપેલીમાં નાખીને ગરમ પાણીમાં ઉકાળો. આ પછી, તેને ગાળીને પીવો, તેનાથી હૃદય રોગનો ખતરો ઓછો થશે.
