ઉનાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં, શરીર ઝડપથી ડિહાઇડ્રેશન માટે સંવેદનશીલ બની જાય છે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે દૂધનું શરબત બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. દૂધનું શરબત પીવાથી તમારા શરીરને ઠંડક મળે છે. દૂધ એક સંપૂર્ણ આહાર છે, તેથી તેના સેવનથી તમારા શરીરને પૂરતું પોષણ મળે છે. દૂધીનું શરબત પણ સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે, તો ચાલો જાણીએ કે દૂધની શરબત કેવી રીતે બનાવવી (દૂધ કા શરાબત કેવી રીતે બનાવવી)….
દૂધની ચાસણી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
1.5 લિટર દૂધ
2 ચમચી કાજુ
2 ચમચી બદામ
2 ચમચી પિસ્તા
અડધી ચપટી કેસર
2 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર
ગાર્નિશ માટે પિસ્તાના ટુકડા
1/2 કપ ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
દૂધનું શરબત કેવી રીતે બનાવવું? (દૂધ કા શરાબત કેવી રીતે બનાવવી)
દૂધની ચાસણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લો.
પછી તેમાં ગરમ પાણી ઉમેરો અને તેમાં કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો.
આ પછી, આ ડ્રાયફ્રુટ્સને લગભગ 10 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
પછી બાઉલમાંથી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ કાઢીને બદામને છોલી લો.
આ પછી આ બધી વસ્તુઓને મિક્સર જારમાં નાખો.
પછી તેમાં 2 ચમચી દૂધ ઉમેરો અને તેને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
આ પછી તૈયાર કરેલી પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
પછી તમે એક મોટી કડાઈમાં દૂધ રેડો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
થોડી વાર પછી દૂધમાં કેસર નાખીને હલાવતા જ ઉકાળો.
પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી, દૂધને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે પકાવો.
પછી એક નાના બાઉલમાં કસ્ટર્ડ પાવડર અને અડધો કપ દૂધ મિક્સ કરો.
આ પછી, પેનમાં કસ્ટર્ડ પાવડર દૂધ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
પછી તમે તેને ફરીથી સારી રીતે રાંધો જ્યાં સુધી તે થોડું જાડું ન થાય.
આ પછી તેમાં અડધો કપ ખાંડ નાખી થોડીવાર પકાવો.
પછી તમે ગેસ બંધ કરો અને દૂધને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં ઠંડુ દૂધ રેડવું.
પછી તેને લગભગ 4-5 કલાક ફ્રીજમાં રાખો અને ઠંડુ થવા દો.
હવે તમારું દૂધનું શરબત તૈયાર છે.
પછી સર્વિંગ ગ્લાસમાં દૂધ નાખી તેના પર બરફ નાખો.
આ પછી તેને પિસ્તાના શેવિંગથી ગાર્નિશ કરીને ઠંડુ સર્વ કરો.
