વિશ્વનું સૌથી મોંઘુ ચીઝ સ્પેનમાં વેચાયું છે. તેને બનાવવાની વાર્તા ખૂબ જ રસપ્રદ છે. સૌથી આશ્ચર્યની વાત એ છે કે આ ખાસ વસ્તુનો એક ટુકડો 27 લાખમાં વેચાયો છે.
વિશ્વનું સૌથી મોંઘુ ચીઝ સ્પેનમાં વેચાયું છે. તેને બનાવવાની વાર્તા ખૂબ જ રસપ્રદ છે. સૌથી આશ્ચર્યની વાત એ છે કે આ ખાસ વસ્તુનો એક ટુકડો 27 લાખમાં વેચાયો છે. હરાજીમાં €30,000માં વેચવામાં આવેલ 2.2kg વ્હીલ બાદ ઉત્તરી સ્પેનની કેબ્રાલેસ બ્લુ ચીઝ વિશ્વની સૌથી મોંઘી ચીઝનો ખિતાબ જીત્યો છે. તેણે રજવાડાની 51મી વાર્ષિક સ્પર્ધામાં કેબ્રાલેસ ઓફ ધ યર પણ જીત્યો હતો. તેના પરિવારની લોસ પ્યુર્ટોસ ફેક્ટરી માટે તેને બનાવતા ગિલેર્મો પેન્ડાસે સ્પેનની રાજ્ય સમાચાર એજન્સી EFEને જણાવ્યું હતું. તે ખૂબ જ મુશ્કેલ હતું.
પનીરને 1400 મીટરની ઉંચાઈએ 7C તાપમાને ગુફામાં પાકવામાં આવ્યું હતું.
શ્રી પેન્ડાસની માતા, રોઝા વાડા, લોસ પ્યુર્ટોસ ફેક્ટરીના માલિક છે. તેમણે કહ્યું કે ચીઝને 1,400 મીટરની ઉંચાઈ પરની ગુફામાં 7C તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, જ્યાં તેને પાકવામાં ઓછામાં ઓછા આઠ મહિનાનો સમય લાગ્યો હતો. આ ચીઝ રેસ્ટોરેચર ઇવાન સુરેઝને વેચવામાં આવી હતી, જેઓ અસ્તુરિયસમાં અલ લગર ડી કોલોટોના માલિક છે. શ્રી સુઆરેઝે જણાવ્યું હતું કે જમીન પ્રત્યેનો જુસ્સો અને ચીઝમેકર્સના કામની માન્યતાએ તેમને ચીઝ ખરીદવા પ્રેર્યા.
ગાયના દૂધ અથવા, ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવેલ ચીઝ
જ્યારે તેણીની ફેક્ટરીનું સરનામું પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે, શ્રીમતી વાડાએ કહ્યું, “પુ ડી કેબ્રાલ્સ. શહેર એટલું નાનું છે કે તેઓ શેરીઓનું નામ લેતા નથી. પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે. કેબ્રાલ્સની સામાન્ય કિંમત €35 થી €40 પ્રતિ કિલો છે. ચીઝ ગાયના દૂધ અથવા ગાય, ઘેટાં અને બકરીના દૂધના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને પિકોસ ડી યુરોપા નેશનલ પાર્કમાં કેબ્રાલેસ પ્રદેશની ગુફાઓમાં પરિપક્વ થાય છે. પરિપક્વ ચીઝને ગુફાઓમાંથી પગપાળા પર્વતની નીચે લઈ જવામાં આવે છે. અગાઉની ગિનિસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ કિંમત 2019 માં શ્રી સુઆરેઝ દ્વારા ખરીદવામાં આવેલી ચીઝ માટે €20,500 માં સેટ કરવામાં આવી હતી.