નવી દિલ્હી : ફૂડ કંપનીઓએ હવે ફળોના રસ (ફ્રૂટ જ્યુસ)ના પેકેટ પર ‘સ્વીટ ફ્રૂટ જ્યુસ’ અથવા મીઠું ફ્રૂટ જ્યુસનું લેબલ લગાવવું પડશે. બ્યુરો ઓફ ઇન્ડિયન સ્ટાન્ડર્ડ્સ એટલે કે બીઆઈએસ (BIS) કહે છે કે જો તમને ફળોના રસ માટે પ્રમાણપત્રની જરૂર હોય, તો પછી ખાંડ અથવા સીરપ બેઝ ફળોના જ્યૂસને ફળોના જ્યુસ પેકેટ પર લખવું પડી શકે છે. બીઆઈએસએ કહ્યું છે કે તે ફળોનો રસ હોય, ફળનું કન્સ્ટ્રેટ હોય, તેમાં સુગર એડેડ અથવા સ્વીટેન્ડ ફ્રૂટ જ્યુસ લખવું પડશે. જો એક કિલોના રસમાં 15 ગ્રામ કરતાં વધુ ખાંડ ઉમેરવામાં આવે, તો સુગર એડેડ લખવું પડશે.
જ્યૂસના નામની નીચે સુગર લેવલ લખવું પડશે
બીઆઈએસ કહે છે કે, ફળોના રસના નામની નજીક તેનો ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે, જેથી તે ગ્રાહકોને સ્પષ્ટ દેખાઈ શકે. બીઆઈએસ જણાવે છે કે તમામ પ્રકારના ફળોના જ્યુસ, ફ્રૂટ પ્યુરી, ફળોના અમૃત અને સંબંધિત ઉત્પાદનોના માનકીકરણ માટે વ્યાપક ધોરણો બનાવવામાં આવ્યા છે. સુગર લેબલિંગ અંગેની દરખાસ્તો બીએસઆઈની વેબસાઇટમાં મુકવામાં આવી છે. સામાન્ય લોકો આ અંગે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગના નિષ્ણાતના જણાવ્યા અનુસાર, જોકે એફએસએસઆઈના નિયમો બીઆઈએસના નિયમો સાથે મેળ ખાય છે, પરંતુ લેબલ પર ખાંડ તરીકે સ્વીટનરની માત્રાનો ઉલ્લેખ કરવામાં તફાવત છે.
નિયમો એફએસએસઆઈમાં છે પરંતુ નવા ધોરણો જારી કરી શકાય છે
અખિલ ભારતીય ફૂડ પ્રોસેસર્સ એસોસિએશનના પ્રમુખ સુબોધ જિંદાલ કહે છે કે એફએસએસ એક્ટ હેઠળ જ ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડના નિયમોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે. તેથી, અલગ અલગ ખોરાકનું ધોરણ બનાવવું માત્ર મૂંઝવણ પેદા કરશે. જો કે, બીઆઈએસએ કહ્યું છે કે સુગર લેબલિંગ ફરજિયાત બનાવતી વખતે, એફએસએસ એક્ટ હેઠળ બનાવેલા નિયમોની સંપૂર્ણ તપાસ કરવામાં આવશે. જો કે, જો નવી દિશાનિર્દેશો હેઠળ આવશ્યકતા હોય, તો સુગર લેબલિંગ સંબંધિત નિયમો ટૂંક સમયમાં લાગુ કરવામાં આવશે.