એગલેસ ઓમેલેટ પણ સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. ઘણી વખત લોકો માત્ર ઈંડાની ઓમેલેટ ખાય છે અને એવું માનીને ચાલે છે કે ઓમેલેટ એ નોન-વેજીટેરિયન ફૂડ ડીશ છે. જો તમે શાકાહારી છો તો તમે એગલેસ ઓમલેટની મજા માણી શકો છો. સ્વાદથી ભરપૂર ઈંડા વિનાની આમલેટ તૈયાર કરીને નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ વાનગી બનાવવા માટે ચણાનો લોટ અથવા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બાળકોને એગલેસ ઓમલેટની રેસીપી પણ ગમશે.
ઈંડા વગરની ઓમલેટ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને આ રેસીપી માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તમે એગલેસ ઓમેલેટ પણ બનાવી શકો છો જે સવારના વ્યસ્ત સમયપત્રકની વચ્ચે થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આવો જાણીએ આ રેસિપી બનાવવાની સરળ રીત.
ઈંડા ઓમેલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ – 1 કપ
ડુંગળી – 1
ટામેટા – 1
લીલા મરચા – 1
લીલા ધાણા – 2 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
કાળા મરી – 1/4 ચમચી
અજવાઈન – 1/4 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ઈંડા ઓમેલેટ રેસીપી
ઈંડા વિનાની ઓમલેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને કોથમીરને બારીક સમારી લો. આ પછી એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ટામેટાં ઉમેરીને મિક્સ કરો. આ પછી આ મિશ્રણમાં લીલા ધાણા, કાળા મરી પાવડર અને સેલરી મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખ્યા પછી, થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળું બેટર તૈયાર કરો.
હવે એક નોનસ્ટીક તવા/તવો લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તવો ગરમ થાય એટલે તેની વચ્ચે થોડું તેલ મૂકીને ચારેબાજુ ફેલાવી દો. આ પછી, તૈયાર કરેલું સોલ્યુશન એક બાઉલમાં લો અને તેને તળીની વચ્ચે રાખો અને બાઉલની મદદથી તેને ગોળ ગોળ ફેલાવો. હવે ઓમેલેટની કિનારીઓ અને ટોચ પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને શેકી લો. થોડી વાર પછી આમલેટને પલટાવી અને બીજી બાજુ તેલ લગાવીને શેકી લો. ઈંડા વગરની આમલેટને બંને બાજુથી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. એ જ રીતે બધા બેટરમાંથી એગલેસ ઓમેલેટ બનાવો. હવે તેને ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.