બાળકોની બ્રેડ-જામ ખાવાની આદત બની શકે છે ખતરનાક, સ્વાદને કારણે આ ભૂલ ન કરો
નાસ્તામાં બ્રેડ જામ ખાવું એ તમારા માટે સૌથી સરળ વિકલ્પ છે અને બાળકો તેને ખાવા માટે ઝડપથી હા કહી શકે છે, પરંતુ બ્રેડ જામ ખાવાની આ આદત ખતરનાક પણ બની શકે છે.
નાસ્તામાં બ્રેડ જામ ખાવું એ તમારા માટે સૌથી સરળ વિકલ્પ છે અને બાળકો તેને ખાવા માટે ઝડપથી હા કહી શકે છે, પરંતુ બ્રેડ જામ ખાવાની આ આદત ખતરનાક પણ બની શકે છે. ઘણી વખત બાળકો શાકભાજી અથવા હેલ્ધી ફૂડ ખાવામાં ક્રોધ બતાવે છે, પરંતુ તેઓ સરળતાથી બ્રેડ જામ માટે હા કહી દે છે. જો તમે પણ મોટાભાગના નાસ્તામાં તમારા બાળકને બ્રેડ જામ આપો છો, તો સાવચેત રહો. જાણો આના ગેરફાયદા-
જામ બનાવવામાં પોષક તત્વો ઓછા થાય છે
Researchgate.net માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, સંશોધકોએ સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, અંજીર, ચેરી અને નારંગીમાંથી બનેલા જામનો અભ્યાસ કર્યો હતો. આ અભ્યાસમાં, ફળોમાંથી બનાવેલા જામને 5 મહિના માટે 25 ° સે તાપમાને રાખવામાં આવ્યા હતા અને ફિનોલિક્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ અને એન્થોકયાનિનનું સ્તર તપાસવામાં આવ્યું હતું.
અભ્યાસના પરિણામો અનુસાર, અંજીર, ચેરી, નારંગી અને જરદાળુ કરતાં સ્ટ્રોબેરીમાં સૌથી વધુ માત્રામાં ફિનોલિક બાકી છે. જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા એવી છે કે તે તમામ ફળોના કુલ ફિનોલિક્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને એન્થોકયાનિનને ઘટાડે છે, જ્યારે ફળોને બાયોએક્ટિવ ફિનોલિક સંયોજનોનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.