ખાધા પછી મીઠાઈ ખાવાનું કોને ન ગમે? અને કલ્પના કરો કે જો તમને રાત્રિભોજન પછી ગરમ સોજીની ખીર ખાવા મળે તો તમે શું કરશો. જો કે હલવો ઘણી બધી વસ્તુઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે પરંતુ સોજીનો હલવો બનાવવો સૌથી સરળ છે. તે તરત જ તૈયાર થઈ જાય છે અને તમે તેને કોઈપણ સિઝનમાં બનાવીને ખાઈ શકો છો. પરંતુ કેટલીકવાર લોકોનો હલવો સંપૂર્ણ નથી હોતો. ક્યારેક તે ખાંડ ઘટાડે છે તો ક્યારેક તે વધે છે. ક્યારેક તે ઓછું રાંધવામાં આવે છે અને ક્યારેક વધુ. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે રવેનો હલવો બનાવવાની ખૂબ જ સરળ અને પરફેક્ટ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ.
આ રેસીપી એવી છે કે જો તમે પહેલીવાર બનાવવા જઈ રહ્યા હોવ તો પણ વિશ્વાસ કરો તમારો હલવો એકદમ પરફેક્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે. તો ચાલો જાણીએ રવાનો હલવો બનાવવાની રેસિપી.
રવા નો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
રવો – 1 વાટકી
દેશી ઘી – 1 વાટકી
ખાંડ – 1 વાટકી
લોખંડની જાળીવાળું
બદામ- 5-6
કાજુ – 5-6
એલચી પાવડર
પાણી – 3 વાટકી
રવા નો હલવો બનાવવાની રીત
હલવો બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ડ્રાયફ્રુટ્સને એક પેનમાં શેકી લો. નોંધ કરો કે તમે તમારી પસંદગી મુજબ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરી શકો છો.
1. ડ્રાયફ્રૂટ્સ તળ્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
2. હવે પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં રવો નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
3. હવે રવાને ધીમી આંચ પર ઘી વડે તળી લો.
4. જ્યાં સુધી તે સુખદ સુગંધ અને સોનેરી રંગ ના મળે ત્યાં સુધી તેને શેકવાનું છે. તેમજ જ્યારે રવો શેકાઈ જશે ત્યારે ઘી ઉપર ચઢી જશે.
5. શેક્યા પછી તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો.
6. તે મિક્સ થઈ જાય પછી, 3 વાડકી પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ઉમેરો.
7. ધ્યાન રાખો કે પાણી ઉકળતું હોવું જોઈએ.
8. આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર તેને હંધવા દો.
9. થોડા સમય પછી હલવો અલગ થઈ જશે. તે એકસાથે ચોંટશે નહીં અને ઘી પણ દેખાશે. હવે તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરીને મિક્સ કરી સર્વ કરો. ઉપર ગ્રાઉન્ડ કર્નલો વડે ગાર્નિશ કરો.
(અસ્વીકરણ: આ સામગ્રી, સલાહ સહિત, ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.)