મેગી મસાલો ઘરે જ બનાવી શકાય છે, બસ આ વસ્તુઓની પડશે જરૂર, આ છે રીત
મેગી મસાલા સ્વાદવિહીન ખોરાકને પણ જીવંત બનાવે છે. એક ચપટી ખાવાથી ખાવાનું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે વિચારતા જ હશો કે આ મસાલામાં શું જાદુ છે, તો ચાલો જાણીએ મેગી મસાલો કેવી રીતે બનાવવો. તમે પણ તેને ઘરે બનાવી શકો છો.
જો તમને લાગતું હોય કે મેગી મસાલામાં એવું કોઈ ગુપ્ત ઘટક છે જે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, તો એવું બિલકુલ નથી. આ બાળકોનો મનપસંદ મસાલો તમે ઘરે બનાવી શકો છો. મેગી મસાલા ખાવામાં વપરાતા મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.
મેગી મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી:
3 ચમચી ડુંગળી પાવડર
3 ચમચી લસણ પાવડર
અઢી ચમચી મકાઈનો લોટ
1 ચમચી ખાંડ પાવડર
2 ચમચી આમચૂર પાવડર
દોઢ ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર
3 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ
1 ચમચી હળદર
2 ચમચી જીરું
3 ચમચી કાળા મરી
1 ચમચી મેથીના દાણા
3-4 આખા લાલ મરચાં
2 ચમચી આખા ધાણા
2 ખાડીના પાન
સ્વાદ માટે મીઠું
મેગી મસાલો બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ, જીરું, મેથી, તમાલપત્ર, ધાણા, આખા મરચાં, કાળા મરીને 2 કલાક તડકામાં રાખો. આમ કરવાથી તેમની ભેજ દૂર થઈ જશે.
નિર્ધારિત સમય પછી, એક તવાને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા માટે રાખો.
જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં આખા મસાલા નાખીને ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
પછી આ મસાલાને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા કરો.
આખો મસાલો ઠંડો થાય એટલે તેને બારીક પીસી લો.
આ મસાલામાં ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, કોર્નફ્લોર, કેરી પાવડર, ખાંડ, સૂકું આદુ, હળદર, ચીલી ફ્લેક્સ અને મીઠું ઉમેરીને ફરીથી બારીક પીસી લો.
આ મસાલાને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.
મેગી મસાલો તૈયાર છે. હવે જ્યારે પણ તમે ઘરે જાવ કે મેગી બનાવો ત્યારે આ હોમમેડ મેગી મસાલાનો ઉપયોગ કરો.