શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ એવી પાલકની આ બે વાનગી માત્ર 10 મિનિટમાં બનાવો, જાણો રેસીપી
શરીરમાં પોષક તત્ત્વોની ઉણપને પૂરી કરવા માટે ખાવા-પીવામાં એવી વસ્તુઓ ખાઓ જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય. ભાગદોડ ભરેલી જિંદગીમાં તમે તમારા ખાવા-પીવા પર ધ્યાન આપી શકતા નથી. જેના કારણે તમારા શરીરમાં પોષણની ઉણપ થાય છે અને શરીર રોગોનો શિકાર બને છે. સ્વસ્થ રહેવા અને રોગોથી દૂર રહેવા માટે તમારા આહારમાં લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. લીલા શાકભાજીમાં પાલક સૌથી વધુ પૌષ્ટિક છે. તેમાં આયર્ન હોય છે, જેના કારણે શરીરમાં લોહીનું સેવન એનિમિયા જેવી ગંભીર બીમારીઓથી બચાવે છે. સ્ત્રીઓને એનિમિયા થવાની સંભાવના વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકમાંથી બનેલી રેસિપીને ભોજનમાં સામેલ કરો. તમે દરરોજ એક જ પ્રકારની પાલકની વાનગી ખાઈને કંટાળી શકો છો. તેથી જ આજે અમે તમને પાલકની બે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ રહી પાલકની વાનગીઓની રેસીપી.
પાલકનું સૂપ
શિયાળામાં, સૂપ ઘણીવાર ઘરે બનાવવામાં આવે છે. સૂપમાં તમે પાલકનું સૂપ પણ બનાવી શકો છો. અહીં પાલક સૂપ બનાવવાની સરળ રેસીપી છે.
પાલક સૂપ માટે ઘટકો
સમારેલી પાલક, દૂધ, સર્વ હેતુનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, મરી પાવડર, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લસણ, તેલ.
પાલકસૂપ કેવી રીતે બનાવું
સ્ટેપ 1- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
સ્ટેપ 2- તેમાં પાલક ઉમેરો અને તેને રાંધો.
સ્ટેપ 3- બધા હેતુના લોટના બે ચમચી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 4- એક ચપટી ખાંડ, મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો અને પાણી મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 5- જ્યારે તે રાંધાઈ જાય, ત્યારે તેને બંધ કરી દો અને તેને થોડી વાર ઠંડુ થવા દો અને પછી પાલકને મિક્સરમાં પીસી લો.
સ્ટેપ 6- તેને મધ્યમ આંચ પર ઉકાળો અને એક કપ દૂધ ઉમેરો.
ગરમાગરમ સ્પિનચ સૂપ સર્વ કરો. ઉપર પનીર ક્યુબ્સ પણ મૂકી શકાય છે.
પાલક પનીર ભુર્જી
તમે પાલક પનીર ગ્રેવીનું શાક તો ખાધુ જ હશે પરંતુ તમે 10 મિનિટમાં ઘરે જ પાલક પનીર ભુર્જી બનાવી શકો છો. જાણો પાલક પનીર ભુરજી બનાવવાની રેસિપી
પાલક પનીર ભુર્જી માટેની સામગ્રી
પાલક, પનીર, ટામેટા, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, હિંગ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા, મીઠું અને તેલ.
પાલક પનીર ભુરજી રેસીપી
પાલકને સારી રીતે ધોઈને બારીક સમારી લો. ટામેટાંને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. આદુને છોલીને ધોઈ લો, લીલા મરચાને પણ સમારી લો.
સ્ટેપ 2- પાલક સિવાયના તમામ શાકભાજીને મિક્સરમાં પીસી લો.
સ્ટેપ 3- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો. તેમાં હળદર પાવડર નાખીને તળી લો.
સ્ટેપ 4- વેજીટેબલ પેસ્ટને પેનમાં નાખો અને મસાલા અલગ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 5- હવે તેમાં બારીક સમારેલી પાલક અને મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો. જ્યારે પાલકમાંથી નીકળતું પાણી સૂકવા લાગે ત્યારે તેને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી રાંધી લો.
સ્ટેપ 6- ઉપર પનીરના ટુકડા અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારી પાલક પનીર ભુરજી.