Peanuts With Beer: ભલે તમે મોટા શહેરમાં હોવ કે નાના શહેરમાં, તમે બારમાં જાવ કે તરત જ તમને સૌપ્રથમ જે વસ્તુ કોમ્પ્લિમેન્ટરી ટેસ્ટિંગ તરીકે આપવામાં આવે છે તે છે મીઠું ચડાવેલું મગફળી. હવે સવાલ એ થાય છે કે બાર લોકો માત્ર મગફળી જ કેમ રાખે છે?
દારૂ પીનારા મોટાભાગના લોકો સ્વાદની દ્રષ્ટિએ મગફળીને પ્રથમ સ્થાને રાખે છે.
મદ્યપાન કરનારાઓમાં, તેનો દરેક અનાજ મહત્વપૂર્ણ છે. આ જ કારણ છે કે દારૂ પીનારા લોકો તેને છેલ્લા પેગ સુધી સાચવવા માંગે છે. જો કે, કેટલીકવાર કેટલાક ‘સ્વાદ ખાનારા’ શરાબીઓની આ તિજોરીમાં ખાડો કરી નાખે છે અને પરિણામે, તેઓએ છેલ્લા કેટલાક ડટ્ટા ખરાબ સ્વાદ સાથે પૂરા કરવા પડે છે. હવે સવાલ એ થાય છે કે દારૂ પીનારાઓ માટે મગફળી આટલી ખાસ કેમ છે? આ અનાજ વિશે એવું શું છે કે તે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે? આવો આજે અમે તમને આ પાછળનું વિજ્ઞાન સમજાવીએ.
મગફળી પાછળનું વિજ્ઞાન
હકીકતમાં, તે બિયર હોય કે વાઇન, તેનો સ્વાદ ઘણીવાર કડવો હોય છે. મીઠું ચડાવેલું મગફળી કડવાશ ઘટાડવામાં અને મોંનો સ્વાદ બદલવામાં મદદ કરે છે. તેને આ રીતે સમજો, જ્યારે મીઠું ચડાવેલું મગફળી આપણી જીભ પર પડે છે અને આપણા દાંત વચ્ચે કચડી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સીધી અસર આપણા સ્વાદની કળીઓને થાય છે અને બીયર કે વાઇનની કડવાશ ઓછી થાય છે. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગના લોકો આલ્કોહોલ સાથે સાદી મીઠું ચડાવેલું મગફળી ખાવાનું પસંદ કરે છે.
ભલે તમે મોટા શહેરમાં હોવ કે નાના શહેરમાં, તમે બારમાં જાવ કે તરત જ તમને સૌપ્રથમ જે વસ્તુ કોમ્પ્લિમેન્ટરી ટેસ્ટિંગ તરીકે આપવામાં આવે છે તે છે મીઠું ચડાવેલું મગફળી. હવે સવાલ એ થાય છે કે બાર લોકો માત્ર મગફળી જ કેમ રાખે છે? જો તેઓ ઈચ્છે તો, તેઓ સ્તુત્ય સ્વાદ તરીકે ચણા અથવા બીજું કંઈક ઉમેરી શકે છે. ખરેખર, મીઠું ચડાવેલું મગફળીને સ્તુત્ય સ્વાદ તરીકે રાખવા પાછળ એક વિજ્ઞાન છે. આ તરસ વધારવાનું વિજ્ઞાન છે.
મીઠું ચડાવેલ મગફળીમાં એક ગુણ હોય છે કે તે તમારા મોંમાં પ્રવેશતાની સાથે જ તમારું ગળું સુકાવી દે છે.
એટલે કે તે ગળાની અંદરની ભેજ ઘટાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમને તરત જ તરસ લાગે છે અને તમે બીયર અથવા અન્ય કોઈ દારૂનો ઓર્ડર આપો છો.