Health: ગોલગપ્પાનું નામ સાંભળતા જ દરેકના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. શહેરોથી લઈને ગામડાઓમાં રહેતા લોકો તેના ખાટા સ્વાદના દિવાના છે. પરંતુ શું આ ગોલગપ્પા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે? તેનો સ્વાદ વધારતું પાણી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ પાણીને બનાવવામાં સાલ્ટિક એસિડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેનાથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આજે, આ લેખ દ્વારા, અમે તમને જણાવીશું કે તમે કેવી રીતે ખારા એસિડવાળા પાણીને ઓળખી શકો છો અને તે તમારા સ્વાસ્થ્યને શું નુકસાન પહોંચાડે છે.
ગોલગપ્પાના પાણીમાં એસિડ
તાજેતરમાં NBT સ્ટિંગમાં એક ચોંકાવનારો ખુલાસો સામે આવ્યો છે. આ દરમિયાન ગોલગપ્પામાં ઉપયોગમાં લેવાતા પાણીમાં એસિડ ભેળવીને વેચવામાં આવી રહ્યું હોવાનું સામે આવ્યું હતું. સામાન્ય ભાષામાં તેને ક્ષારયુક્ત એસિડ એટલે કે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ કહેવામાં આવે છે. આ એસિડથી ગોલગપ્પાનું પાણી આમલી, ખાટા અને કેરીનો પાઉડર ઉમેર્યા વિના મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. પરંતુ આ એસિડ તમારા શરીર માટે ખતરનાક બની શકે છે. આ પાણીનું સેવન કર્યા પછી તમને ઘણી ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે. તબીબોએ તેને મધુર ઝેર પણ ગણાવ્યું છે.
પાણીમાં સાલ્ટિક એસિડ
સાલ્ટિક એસિડ પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે પરંતુ તે જથ્થાબંધ ખરીદવું પડશે. આ સ્ટિંગ દરમિયાન ગોલગપ્પા વેચતા દુકાનદારોએ જણાવ્યું કે, બજારમાં એસિડ સરળતાથી મળી રહે છે. 50 લીટર પાણીમાં માત્ર 400 ગ્રામ એસિડ નાખીને પાણીનો સ્વાદ મસાલેદાર બની જાય છે. લોકોને તેના વિશે બિલકુલ ખબર ન પડે તે માટે તેમાં આમલી અને કેરીનો પાઉડર ઉમેરવામાં આવે છે.
આ રીતે ઓળખો ભેળસેળયુક્ત પાણી
ગોલગપ્પાનું પાણી ભેળસેળયુક્ત છે કે નહીં તે જાણવા માટે તમારે ગોલગપ્પાના પાણીથી ભરેલા બરણી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો બરણીનો રંગ હળવો થઈ ગયો હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તેમાં ભેળસેળ કરવામાં આવી છે. જો સ્ટીલની થાળીમાં ગોલગપ્પા ખાતી વખતે સ્ટીલ સંપૂર્ણપણે ચમકદાર ન હોય તો પાણીમાં એસિડ હોઈ શકે છે.જો તમને એવું લાગે છે કે ગોલગપ્પા ખાતી વખતે તમારા દાંત પર એક સ્તર બની રહ્યું છે, તો આ પણ ભેળસેળનું કારણ હોઈ શકે છે. જો ગોળગપ્પામાં એસિડ ભેળવવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ કડવો અને પેટમાં બળતરાની લાગણી થાય છે.
ગોલગપ્પા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે
ગોલગપ્પા પાણી બનાવવા માટે ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પાણીમાં હિંગ, મીઠું, ફુદીનો અને બીજા ઘણા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.
આ મસાલા ખાવાના કારણો
- ઝાડા
- ઉલટી, ઝાડા, કમળો
- અલ્સર
- પાચન સમસ્યાઓ
- આંતરડામાં બળતરા
- પેટ દુખાવો