Heart Health : હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવા માટે જીવનશૈલી અને આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં મીઠું, ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘણી હદ સુધી વધી જાય છે. તેથી, તમારા આહારમાં તેમની માત્રામાં ઘટાડો કરવો જરૂરી છે. જાણો મીઠું અને ખાંડ તમારા હૃદય પર કેવી અસર કરે છે.
હ્રદય રોગના વધતા જતા કેસો સૂચવે છે કે આપણી જીવનશૈલી અને ખાનપાન સાથે જોડાયેલી કેટલીક આદતો છે, જે હૃદય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ રહી છે. ખાવાની આદતોને લગતી કેટલીક ભૂલો, જેમ કે ખોરાકમાં વધુ પડતું મીઠું, ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ખૂબ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેમની વધુ માત્રાને કારણે, હૃદયની ઘણી બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. તેથી, ખોરાકમાં તેમની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો જાણીએ કે મીઠું અને ખાંડની વધુ માત્રાને કારણે હૃદય રોગનો ખતરો કેવી રીતે વધે છે.
બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી જીવલેણ બની શકે છે
ખોરાકમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબીની માત્રામાં વધારો થવાને કારણે, ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું પ્રમાણ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની વધુ માત્રાને કારણે ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટે છે, જેના કારણે ધમનીઓમાં બ્લોકેજ થઈ શકે છે. ધમનીઓમાં અવરોધને કારણે રક્ત પરિભ્રમણમાં સમસ્યા થાય છે. હૃદય અને શરીરના અન્ય ભાગોમાં લોહી યોગ્ય રીતે ન પહોંચવાને કારણે, હૃદય પર તણાવ રહે છે, જે હાર્ટ એટેકનું કારણ બની શકે છે. એ જ રીતે બ્લૉકેજને કારણે મગજ સુધી લોહી પહોંચવામાં અવરોધ આવે તો સ્ટ્રોકનું જોખમ વધી જાય છે. આ બંને સ્થિતિ જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે. તેથી, તમારા આહારમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, જેમ કે સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું રાખો.
મીઠું જીવનની કડવાશ ઓગાળી શકે છે
તમે જાણતા જ હશો કે ખોરાકમાં મીઠાની વધુ માત્રાને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા હૃદય માટે પણ ખૂબ જ નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં મીઠાની માત્રા વધુ હોવાને કારણે બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે, જે હૃદય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. મીઠાની વધુ માત્રાને કારણે, સોડિયમની માત્રા વધે છે, જેના કારણે શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શન વધવા લાગે છે. તેનાથી બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે, જેના કારણે હાર્ટ એટેકનો ખતરો વધી જાય છે.
ખાંડ એ મીઠું ઝેર છે
ઘણી ખાદ્ય ચીજોમાં ખાંડ પહેલેથી જ હોય છે, પરંતુ આ કુદરતી ખાંડ હૃદય માટે હાનિકારક નથી. ખોરાકમાં ખાંડ ઉમેરવાથી હૃદય માટે હાનિકારક છે. ખાંડની વધુ માત્રાને લીધે, બળતરા વધી શકે છે, જે હૃદયને નુકસાન પહોંચાડે છે. વધેલી બળતરાને કારણે હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ પર ઘણો તાણ આવે છે, જે હાનિકારક છે. આ સિવાય ખાંડની વધુ માત્રાને કારણે બ્લડ પ્રેશર વધવાનો પણ ખતરો રહે છે. વધારે ખાંડને કારણે ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ વધે છે, જે ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાનું જોખમ વધારી શકે છે. આ બંને હૃદય રોગ માટે જોખમી પરિબળો છે. તેથી, તમારા આહારમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.