શિયાળાની મોસમ છે અને બજાર લીલા શાકભાજીથી ભરેલું છે. જેમાં પાલક, મેથી, ગાજર, લીલોતરી અને લીલા વટાણાનો સમાવેશ થાય છે. જેની મદદથી તમે ઘણી વસ્તુઓ બનાવીને ખાઈ શકો છો. વટાણાની વાત કરીએ તો તે ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ તેને ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે મિક્સ કરીને પણ બનાવવામાં આવે છે. લોકો મેથી મલાઈ મચર, માતર કચોરી, માતર પુલાવ, આલુ માતર, મટર પનીરને પોતાની મનપસંદ વસ્તુઓ સાથે મિક્સ કરીને ખાવાનું શરૂ કરે છે. વાસ્તવમાં, વટાણાનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે જેના કારણે ઘણા લોકો તેને કાચા ખાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીલા વટાણાનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. જો કે તેમાં ઉચ્ચ ફાઈબર અને ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને મિનરલ્સ જોવા મળે છે. પરંતુ તેમના વધુ પડતા સેવનથી ઘણી સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ ક્યા લોકોએ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
લીલા વટાણા કોણે ન ખાવા જોઈએ?
વટાણા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ તેનું સેવન ઘણા લોકો માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જેમને ડાયાબિટીસ, કબજિયાત, પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ અને ગેસની સમસ્યા છે. વાસ્તવમાં, વટાણામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ હોય છે જે ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. તેથી, તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ. સાથે જ એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે તમે તેની સાથે કઈ વસ્તુઓનું સેવન કરો છો.
વધુ પડતા વટાણા ખાવાના ગેરફાયદા
વધુ પડતા વટાણાનું સેવન કરવાથી પણ પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. લીલા વટાણામાં ફાયટીક અને લેકટીન જોવા મળે છે જે પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બની શકે છે. ક્યારેક તેનાથી પેટમાં દુખાવો અને સોજો પણ આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે તેમાં પ્રોટીન પણ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તે વધારે ખાવાથી પણ ઝાડા થઈ શકે છે.
વટાણાના વધુ પડતા સેવનથી પોષક તત્વોની ઉણપ પણ થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, તેમાં એન્ટી-પોષક તત્વો હોય છે, તેની સાથે તેમાં લેકટીન અને ફાયટીક એસિડ પણ જોવા મળે છે, જેના કારણે પોષક તત્વોને શોષવામાં મુશ્કેલી થઈ શકે છે.
હવે સવાલ એ થાય છે કે લીલા વટાણા ખાવા જોઈએ કે નહીં. તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે કોઈપણ વસ્તુનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેથી, તેમાં મળતા પોષક તત્વોનો લાભ લેવા માટે, તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરો.
(અસ્વીકરણ: આ સામગ્રી, સલાહ સહિત, ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.)