સ્પ્રાઉટ્સ કાચા કે બાફેલા ખાવા જોઈએ? બીજો પ્રશ્ન એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?
ચણા, મગ અથવા કોઈપણ પ્રકારના અંકુરમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. તેને ઊર્જાનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો ખાલી પેટે સ્પ્રાઉટ્સ ખાય છે કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં આ અંગે ચર્ચા ચાલી રહી છે કે અંકુરને કાચું ખાવું જોઈએ કે ઉકાળીને? બીજો પ્રશ્ન એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? આવા લોકો કે જેઓ પોતાના સ્વાસ્થ્યને લઈને ખૂબ જ સભાન હોય છે તેમના અનુસાર ફણગાવેલા અનાજને કાચા ખાવા જોઈએ. કારણ કે તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે તેને ખાવાથી પેટ સારું રહે છે.
કોને કાચા ફણગા ખાવા યોગ્ય નથી
કાચા સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા, એન્ઝાઇમ્સ, વિટામિન્સ અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે. જેમને વધુ પોષણની જરૂર હોય તેમના માટે આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. કાચા ફણગાવેલા અનાજમાં કેલરી ઓછી અને ફાઈબર વધારે હોય છે. તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. બીજી તરફ બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવામાં નરમ હોય છે. તેમને પચવામાં પણ સરળતા રહે છે. ખાસ કરીને જે લોકોનું શરીર ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે, તેઓ કાચાને બદલે બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી ઘણી બીમારીઓનું જોખમ ઘટી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાલ્મોનેલા અથવા ઇ. કોલી જેવા બેક્ટેરિયા કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં જોવા મળે છે.
જો કોઈને પેટની સમસ્યા હોય તો કાચા અંકુર ન ખાઓ.
જો તમે ચપળતા અને કુદરતી સ્વાદનો અનુભવ કરવા માંગો છો, તો કાચા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. જો કે, જો તમને પાચન સંબંધી કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યા હોય તો બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાનું વધુ સારું છે.
સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની આ સાચી રીત છે
તમે કાચા કે રાંધેલા કોઈપણ પ્રકારના સ્પ્રાઉટ્સ ખાઈ શકો છો, તે તમારા શરીરને પોષણ આપે છે. તે માત્ર તમારા કુદરતી સ્વાદમાં જ વધારો કરતું નથી, પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે તે તમને પેટની અનેક ગંભીર બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. પરંતુ તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે સ્પ્રાઉટ્સને ખાતા પહેલા તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરો. ખાલી પેટે સલાડ સાથે તમે તેને સરળતાથી તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.