બ્રેડ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે કે નહીં? શું ખાલી પેટે બ્રેડ ખાવાથી પેટને નુકસાન થાય છે?
ઘણા ઘરોમાં બ્રેડ જીવનશૈલી અને આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગઈ છે. ઑફિસ માટે લંચ બોક્સ તૈયાર કરવું કે બાળકોની સ્કૂલ માટે ટિફિન. તેને બ્રેડ વધુ પસંદ છે. કેટલાક લોકો ઘરનું રાંધેલું ભોજન જ આપવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ બીજી તરફ કેટલાક લોકો માને છે કે બ્રેડ હળવો નાસ્તો છે અને તે પેટમાં સરળતાથી પચી જાય છે. બ્રેડ એ દિવસેને દિવસે આપણી આધુનિક જીવનશૈલીનો એટલો મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની ગયો છે કે તે કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. કેટલાક લોકો માને છે કે બ્રેડ માં ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે તેથી તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડતું નથી પરંતુ શું તે સાચું છે? આજે આપણે જાણીશું કે રોટલી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે કે નહીં?
ખાલી પેટે બ્રેડ ન ખાઓ
બજારથી લઈને ઘર સુધી અનેક પ્રકારની ભેળસેળ ફેલાયેલી છે. બ્રેડની ખાસિયત એ પણ ઓછી નથી કે તે ઓછા ખર્ચે કોઈપણ માટે બેસ્ટ ફૂડ બની શકે છે. ગ્રેન્સ ફૂડ ફાઉન્ડેશન અનુસાર, બ્રેડમાં ફોલેટ, ફાઈબર, આયર્ન, બી વિટામિન અને વધુ હોય છે. પરંતુ ખાલી પેટે માત્ર રોટલી ખાવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. પરંતુ એવું બિલકુલ નથી કે તમે બ્રેડને ખરાબ કહી શકો કારણ કે ઘણા ડાયેટિશિયન છે જેઓ નાસ્તામાં બ્રેડને સામેલ કરવાનું કહે છે. પરંતુ સફેદ બ્રેડને બદલે મલ્ટિ-ગ્રેન બ્રેડ અથવા બ્રાઉન બ્રેડ.
બ્રેડમાં આ પોષક તત્વો હોય છે
કેલરી: 82
પ્રોટીન: 4 ગ્રામ
કુલ ચરબી: 1 ગ્રામ
ચરબી: 0 ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 14 ગ્રામ
ફાઈબર: 2 ગ્રામ
ખાંડ: 1 ગ્રામ
ખાલી પેટે બ્રેડ ખાવાથી આ ગેરફાયદા થઈ શકે છે.
હાઈ બ્લડ સુગર વધી શકે છે
રોજ ખાલી પેટે બ્રેડ ખાવાથી તમારું શુગર લેવલ ઘણું વધી શકે છે. તેનો ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તમારા લોહીમાં ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે. બ્રેડમાં એમીલોપેક્ટીન A હોય છે જે શુગર લેવલ વધારે છે. રોજ ખાવાથી ડાયાબિટીસ, કિડનીમાં પથરી અને હ્રદય રોગ પણ થઈ શકે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે
વિટામિન ઇ અને ફાઇબર જે બ્રેડમાં ભાગ્યે જ હાજર હોય છે. જેના કારણે જો તેને રોજ ખાવામાં આવે તો શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવા લાગે છે અને હૃદય રોગનો ખતરો વધી જાય છે.
વજન વધવા લાગે છે
રોજ રોટલી ખાવાથી શરીરનું વજન વધવા લાગે છે. તે તમને પહેલા કબજિયાતથી શરૂ થાય છે. આગળ જતાં, મેટાબોલિક રેટ ઘટશે. જેના પછી શરીરમાં પ્રોટીન અને ફેટ જમા થવા લાગે છે. અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડમાં ફેરવવાનું શરૂ કરશે. આ જ કારણ છે કે વજન વધવા લાગે છે. સફેદ બ્રેડ વજન વધવાનું મુખ્ય કારણ છે.