સડેલા શાકભાજી, એક્સપાયર્ડ બટર, દરોડામાં ખુલ્લી 5 સ્ટાર હોટલની પોલ!
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઇન્ડિયા (FSSAI) ના આદેશ પર મધ્યપ્રદેશના ઇન્દોરમાં આવેલી ફાઇવ સ્ટાર હોટલ રેડિસન બ્લૂ પર દરોડા પાડવામાં આવ્યા હતા. આ દરમિયાન, બગડેલી (વાસી) ખાદ્ય વસ્તુઓ અને સમાપ્તિ તારીખની વસ્તુઓ મળી આવી હતી, જેનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ દરમિયાન સડેલી ખાદ્ય ચીજો પણ મળી આવી હતી.
વૈજ્istsાનિકો વૈદેહી કાલજુનકર, FSSAI વેસ્ટ ઝોન મુંબઈના ટેકનિકલ અધિકારી મુકેશ ગીતે, મધ્યપ્રદેશના અધિકારી શીલા ગૌલી, નોમિની ઓફિસર અને સેન્ટ્રલ લાઈસન્સિંગ ઓથોરિટીના અધિકારીઓ મંગળવારે ખાદ્ય સલામતીનું પાલન સુનિશ્ચિત કરવા માટે રેડિસન બ્લુ હોટલ પહોંચ્યા હતા.
ચા, માઉથ ફ્રેશનર, પીનટ બટર, વિનેગરનો ઉપયોગ કરવાની તારીખ સમાપ્ત થઈ ગઈ હતી. તેમજ સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવેલા કાચા બટાકા અને આદુ સડેલા હતા. અથાણાંના ઘડા aાંકણા વગર ખુલ્લા રાખવામાં આવ્યા હતા. તપાસ દરમિયાન, હોટલ મેનેજમેન્ટ તૃતીય પક્ષના ઓડિટિંગ, રેકોર્ડ્સ, માન્ય વેન્ડર લિસ્ટ, ગ્રાહક ફરિયાદ નિવારણ વગેરેનો રેકોર્ડ પણ બતાવી શક્યું નથી.
FSSAI ના આદેશ મુજબ, હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ મંજૂરી અને વર્ગીકરણ સમિતિ (HRACC) દ્વારા રેટ કરાયેલ તમામ 5-સ્ટાર હોટલોને FSSAI સેન્ટ્રલ લાયસન્સની જરૂર છે.
દરોડા માટે આવેલા અધિકારીએ કહ્યું કે જો આ કાચો માલ ખોરાક તૈયાર કરવામાં વપરાતો હોત તો તે ગ્રાહકોના વપરાશ માટે અસુરક્ષિત હોત અને ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઉભું કરી શકે, તેથી, ગુરુત્વાકર્ષણનું વિશ્લેષણ કરવા પર પરિસ્થિતિ., સમાપ્ત થયેલ ઉત્પાદનો નાશ પામ્યા હતા.
આગળ જાણવા મળ્યું કે સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવેલા કાચા બટાકા અને આદુ સડેલા હતા અને સારા અને સડેલા બટાકા અને આદુને અલગ પાડવામાં આવ્યા ન હતા. છાલ વગરના બાફેલા બટાકા રસોડાના વિસ્તારમાં સડેલા મળી આવ્યા હતા. અથાણાંના અથાણાંના વાસણો ઢાંકણા વગર ખુલ્લા રાખવામાં આવ્યા હતા. તે જ સમયે, હોટલ મેનેજમેન્ટે આ બાબતે કંઈપણ કહેવાનો ઇનકાર કર્યો છે.