કેટલાક પોષક તત્વોને એકસાથે ભેળવીને ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા થાય છે. જેમ કે વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન સી વગેરે. જો કે કેટલીક વસ્તુઓ એવી હોય છે જેને એકસાથે ખાવાથી તમારે ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. જેમ કે આપણે બધા જાણીએ છીએ કે દૂધ સાથે દહીંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ સાથે જ એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જેને ખાવાની સાથે કેટલીક વસ્તુઓ ખાવાથી બચવું જોઈએ. આ વસ્તુઓને મિક્સ કરીને ખાવાથી વ્યક્તિએ પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવો જાણીએ તેમના વિશે-
પરાઠા અને દહીં- આપણા દેશમાં પરાઠા સાથે દહીં ખાવું ખૂબ જ સામાન્ય છે. પરાઠામાં ચરબી હોય છે અને દહીં ચરબીના પાચનમાં અવરોધ ઉભો કરે છે. જોકે રોટલી સાથે દહીંનું સેવન આરામથી કરી શકાય છે.
ભોજન અને ચા- ખોરાક ખાધા પછી લોકો ઘણીવાર એવું કહેતા સાંભળવા મળે છે કે તેનાથી પાચનશક્તિ વધે છે. જ્યારે તેનાથી વિપરીત છે. જમ્યા પછી તરત જ ચા ન પીવી જોઈએ, તે તમારું પાચન બગાડી શકે છે.
માછલી અને દહીં- માછલીની સાથે દહીંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. દહીં ઠંડું છે જ્યારે માછલી ગરમ છે, બંનેને સાથે ખાવાથી પેટની સમસ્યા અને ત્વચાની એલર્જી થઈ શકે છે.
દૂધ અને તળેલી વસ્તુઓ- દૂધ સાથે તળેલી વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. દૂધમાં હાજર પ્રાણી પ્રોટીન તળેલા ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ સિવાય અડદની દાળ અને તલ સાથે પણ દૂધ ન પીવું જોઈએ.
દૂધ અને ફળો- દૂધની સાથે ફળો ક્યારેય ન ખાવા જોઈએ. જ્યારે તમે દૂધ સાથે ફળો ખાઓ છો, ત્યારે દૂધમાં હાજર કેલ્શિયમ ફળોના ઉત્સેચકોને શોષી લે છે અને તમારા શરીરને ફળોમાંથી પોષણ મળતું નથી.
ફાસ્ટ ફૂડ અને ઠંડા પીણાં- પીત્ઝા, બર્ગર અને છોલે ભટુરે સાથે ઠંડા પીણાં ન લેવા જોઈએ. તળેલું ખોરાક એસિડિક હોય છે અને ઠંડા પીણાં પણ એસિડિક હોય છે. એક ગરમ અને બીજું ઠંડુ.બંને એકસાથે ખાવાથી શરીરનું તાપમાન બગડી શકે છે.