યોગી આદિત્યનાથ સરકારે યુપીમાં બરછટ અનાજ અને તેનાથી બનેલા ઉત્પાદનોના વેચાણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક મોટી પહેલ કરી છે. આ માટે મોબાઈલ આઉટલેટ ચલાવવામાં આવશે. આ સાથે રાજ્યના મોટા શહેરોમાં બરછટ અનાજના સ્ટોર્સ પણ સ્થાપવામાં આવશે. સરકાર મોબાઈલ આઉટલેટ્સ પર યુનિટ દીઠ રૂ. 10 લાખ અને બરછટ અનાજના સ્ટોર પર રૂ. 20 લાખ પ્રતિ યુનિટની સહાય આપશે. બાજરીના વિવિધ પાકો (શ્રી અન્ના), તેમના વિવિધ ઉત્પાદનો અને પોષણમાં મહત્વનો પણ અભ્યાસક્રમમાં સમાવેશ કરવામાં આવશે.
આ રકમમાંથી 75 ટકા બરછટ અનાજના ઉત્પાદનો પર અને 25 ટકા મોબાઈલ આઉટલેટ્સ અને સ્ટોર્સની સજાવટ પર ખર્ચવામાં આવશે. નાના શહેરો, શહેરી વસ્તી અને નાના નગરોમાં, આનું સંચાલન ખેડૂતો, ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠનો, ઉદ્યોગસાહસિકો અને સ્વ-સહાય જૂથો દ્વારા કરવામાં આવશે. એટલું જ નહીં, બરછટ અનાજ જુવાર, બાજરી, કોડોણ, સવા, રાગી/મદુઆ વગેરેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ પણ હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવશે. આ માટે હોટેલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશનની પણ મદદ લેવામાં આવશે. રસોઇયાઓને બરછટ અનાજમાંથી બનતી વાનગીઓ બનાવવાની તાલીમ આપવામાં આવશે. પ્રવાસન વિભાગ બરછટ અનાજમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનોના આધારે મેળાનું આયોજન કરશે.
બરછટ અનાજની માહિતી અભ્યાસક્રમમાં સામેલ કરવામાં આવશે
રાજ્ય સરકારે પાયાના અને માધ્યમિક શિક્ષણના અભ્યાસક્રમમાં બાજરીના જ્ઞાનનો પણ સમાવેશ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે. આ સંદર્ભે, મૂળભૂત અને માધ્યમિક શિક્ષણ વિભાગને બરછટ અનાજના વિવિધ પાકો (શ્રી અન્ના), તેમની વિવિધ પેદાશો અને પોષણમાં મહત્વનો અભ્યાસક્રમમાં સમાવેશ કરવા સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે. રાજ્યમાં બાજરીના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મુખ્ય સચિવ દુર્ગા શંકર મિશ્રાએ તમામ અધિક મુખ્ય સચિવો, મુખ્ય સચિવો, સચિવો, તમામ વિભાગીય કમિશનરો અને જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટને સૂચનાઓ જારી કરી છે. એવું પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે બાજરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અંગે શિક્ષકોને તાલીમ આપવા માટે કાર્યવાહી કરવામાં આવે. જેથી તે વિદ્યાર્થીઓને તેના વિશે જાગૃત કરી શકે.