ઘણા ભારતીય ઘરોમાં મલાઈમાંથી ઘી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘરે બનાવેલું દેશી ઘી માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી પણ ભેળસેળથી મુક્ત છે. ઘી બનાવવા માટે ક્રીમનો સંગ્રહ કરવો પડે છે, પરંતુ જો ક્રીમ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તેમાંથી દુર્ગંધ આવવા લાગે છે અને લીલા અને ગુલાબી રંગની ફૂગ પણ દેખાવા લાગે છે. આ સમસ્યાઓથી બચવા માટે, ક્રીમ સ્ટોર કરવાની યોગ્ય રીત જાણવી જરૂરી છે (સ્ટોરીંગ હેક્સ ઓફ મલાઈ). ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે ક્રીમને અઠવાડિયા સુધી તાજી રાખી શકાય.
લાંબા સમય સુધી મલાઈ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
સ્ટીલનું વાસણ
જો તમે ઘી કાઢવા માટે ક્રીમનો અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહ કરો છો, તો તેને યોગ્ય પ્રકારના વાસણમાં સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે સ્ટીલના વાસણો શ્રેષ્ઠ છે. અન્ય કોઈપણ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાથી ક્રીમ લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે નહીં.
વાસણ પર ઘી લગાવો
તમે જે વાસણમાં ક્રીમ સ્ટોર કરવા માંગો છો તેની અંદરની સપાટી પર ઘી લગાવવું જોઈએ. આ ક્રીમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવામાં મદદ કરશે.
હંમેશા ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો
જો તમારે ક્રીમને દસ દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવી હોય, તો તેને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું રહેશે. ફ્રીઝરમાં બેક્ટેરિયા વધતા નથી અને ક્રીમ સુરક્ષિત રહે છે.
ઢાંકણ સાથે વાસણનો ઉપયોગ કરો
ક્રીમ સ્ટોર કરવા માટે, હંમેશા એક વાસણ પસંદ કરો જેમાં ઢાંકણ હોય. આવા વાસણમાં ક્રીમ રાખવાથી આસપાસની વસ્તુઓની દુર્ગંધ અને બેક્ટેરિયા દૂર રહેશે.
અસ્વીકરણ: આ સામગ્રી, સલાહ સહિત, ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.