શું ચોખાના નૂડલ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે? જાણો તેનાથી સંબંધિત સૌથી મહત્વની વાત
જો તમે રાઇસ નૂડલ્સ ખાઓ છો, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કે હાનિકારક. ચોખા નૂડલ ચોખાના લોટ અને પાણીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોર્નસ્ટાર્ચનો ઉપયોગ અમુક ઉત્પાદનોમાં પણ થાય છે. ચોખાના નૂડલ્સમાં સોડિયમનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે. આ સાથે, તે સેલેનિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર અનુસરો છો તો તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તમને આનો લાભ મળશે.
ચોખાના નૂડલ્સ ખાવાના ફાયદા
ચોખાના નૂડલ્સમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે. રાંધેલા ચોખાના નૂડલ્સના એક કપમાં 190 કેલરી હોય છે. તમે રાંધેલા ભાત ખાવાથી પણ એટલી જ કેલરી મેળવો છો. ચોખાના નૂડલ્સમાં સારી માત્રામાં મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, કોપર અને ફોસ્ફરસ હોય છે, જેનાથી તમને ફાયદો થાય છે. જો તમે ગ્લુટેન ફ્રી ડાયટ પર છો તો રાઇસ નુડલ્સ ખાવું તમારા માટે હેલ્ધી રહેશે.
સોડિયમનું ઓછું સેવન
ચોખાના નૂડલ્સમાં સોડિયમ ઓછું હોય છે. આ ખનિજ એક આવશ્યક પોષક તત્વ અને ઈલેક્ટ્રોલાઈટ છે, પરંતુ તેનું વધુ સેવન કરવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. આનાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હ્રદયરોગ, કીડની રોગનું જોખમ વધે છે. ચોખાના નૂડલ્સ સેલેનિયમથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. તે થાઇરોઇડ કાર્ય અને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.
ચોખાના નૂડલ્સ વધુ સારા કે ઘઉં આધારિત નૂડલ્સ
તમે રાઇસ નૂડલ્સને ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો અને તેને ખાવાથી તમને નુકસાન નહીં થાય. તેમાં ઘઉંના નૂડલ્સ કરતાં ઓછી ચરબી અને ઓછી કેલરી હોય છે. પરંતુ ઘઉં આધારિત નૂડલ્સની તુલનામાં ચોખાના નૂડલ્સમાં પણ પ્રોટીન, ફાઇબર, સોડિયમ અને નિયાસિન ઓછી માત્રામાં હોય છે.
રાઇસ નૂડલ્સમાં ફાઇબરની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી તેને ખાવાથી તમને તેટલો ફાયદો થશે નહીં. આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય, પાચન અને બ્લડ સુગરના સંચાલન માટે ફાયબર આવશ્યક છે. આનાથી ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS)ની સમસ્યા થઈ શકે છે.
આખા ઘઉંના નૂડલ્સ ફાઈબરની સામગ્રી માટે વધુ ફાયદાકારક છે. અભ્યાસ મુજબ, આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે પૂરતી માત્રામાં ફાઈબર જરૂરી છે. તે પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાને વધારે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે. તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.