ઠંડીના મોસમમાં પાલક ખાઓ, આ બીમારીઓ રહેશે દૂર, જાણો તેના જબરદસ્ત ફાયદા
પાલકના ફાયદાઃ આ લેખમાં અમે તમારા માટે પાલકના ફાયદા વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ. જાણો…
આજે અમે તમારા માટે પાલકના ફાયદા લાવ્યા છીએ. હા, સ્વસ્થ શરીર માટે તે ખૂબ જ જરૂરી છે. પાલક શરીરનું નિયમન કરે છે, સાંધાને લુબ્રિકેટ કરે છે અને કોષોને પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. પાલકનું નિયમિત સેવન કરવાથી ઈન્ફેક્શનનો ખતરો ઓછો થાય છે અને મૂડ સારો રહે છે. પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં પાણી હોય છે, જે શરીરને સારી રીતે હાઇડ્રેટ કરે છે અને રોગોને દૂર રાખે છે.
પાલકમાં પોષક તત્વો જોવા મળે છે
પાલકમાં મળતા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તેમાં વિટામિન B, C અને E મળી આવે છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ તમામ તત્વો વાળની લંબાઈ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પાલકમાં હાજર આયર્ન શરીરમાં ઓક્સિજનનો પ્રવાહ વધારે છે.
પાલકનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે
પાલકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. પાલકમાં વિટામિન A, વિટામિન C, વિટામિન K, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સ્વસ્થ શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે સવારે પાલકનો રસ પી શકો છો.
આ સમસ્યાઓ દૂર થશે
પાલકમાં સૌથી વધુ આયર્ન હોય છે. 100 ગ્રામ પાલકમાં 2.72 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે, પરંતુ કેટલાક એવા ખોરાક છે જેમાં પાલક કરતાં વધુ આયર્ન હોય છે. શરીરમાં આયર્નની ઉણપને કારણે માથાનો દુખાવો, હાથ-પગ શરદી, આંખોની નીચે ડાર્ક સર્કલ કે ચક્કર આવવા જેવી સમસ્યાઓ થાય છે, તેનાથી બચવા માટે તમારે પાલકનું સેવન કરવું જોઈએ.
પાલક ખાવાના અદ્ભુત ફાયદા
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સનું કહેવું છે કે પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે સ્વસ્થ હૃદયને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
પાલકમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેના સેવનથી સંધિવા, અસ્થમા અને માઈગ્રેન જેવી સ્થિતિઓને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ મળે છે.
પાલક પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે, જ્યારે તેમાં સોડિયમ ઓછું હોય છે, તેથી તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.
પાલકમાં બીટા-કેરોટીન, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા કેરોટીનોઈડ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
પાલકની શાક ખાવાથી અથવા તેને સલાડમાં ભેળવીને ખાવાથી પણ હિમોગ્લોબીનનું સ્તર વધે છે અને નબળાઈ દૂર થાય છે.