સ્વસ્થ રહેવા માટે આ 5 શાકાહારી ખોરાક અવશ્ય ખાઓ
શાકાહારી ખાદ્યપદાર્થો જેમ કે ટોફુ, લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને દાળ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સ્વસ્થ રહેવા માટે સારી જીવનશૈલી, સ્વસ્થ આહાર અને નિયમિત કસરત કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે, તમે આહારમાં ઘણા પ્રકારના ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ શાકાહારી ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાં લસણ અને બ્રોકોલી જેવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ અનેક પ્રકારની હેલ્થ કેર ટિપ્સથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરવાનું કામ કરે છે. આવો જાણીએ કે તમે કયા ખોરાકને ડાયટમાં સામેલ કરી શકો છો. આવો જાણીએ આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે.
ટોફુ
ટોફુ સોયા દૂધનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેમાં પ્રોટીન, ઝિંક અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. તેના સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. તેનાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. તે વિટામિન ડીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તે કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે.
દાળ
મસૂર પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે. તેમાં વિટામિન બી અથવા ફોલેટ હોય છે. તેઓ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. દાળ ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. આ કારણે તમે વધુ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાતા નથી. તેઓ પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે દરરોજ એક વાટકી દાળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં પાલક, બ્રોકોલી, કાલે, સ્વિસ ચાર્ડ અને કોલાર્ડ ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં આયર્ન, ફોલિક એસિડ અને વિટામીન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. તેઓ કેન્સર સામે લડવાનું કામ કરે છે. તેમાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે. તમે લીંબુનો રસ અથવા વિનેગર ઉમેરીને તેનું સેવન કરી શકો છો. તેનાથી શરીરને વધુ કેલ્શિયમ મળશે.
લસણ
લસણમાં એલિસિન નામનું સંયોજન હોય છે. તેમાં મેંગેનીઝ, વિટામિન બી6, વિટામિન સી, સેલેનિયમ અને ફાઈબર જેવા પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેઓ ઘણા રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસ, કોલેસ્ટ્રોલ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
કઠોળ
કઠોળમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને પ્રોટીન હોય છે. તમારે તેનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ. તેમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય એક કપ કઠોળ તમને પોટેશિયમ, ઝિંક, બી વિટામિન અને કેલ્શિયમ સારી માત્રામાં પ્રદાન કરે છે.