શિયાળામાં જરૂર ખાવા જોઈએ તલ-ગોળના લાડુ, ઓમિક્રોન સામેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ થશે મજબૂત
હિંદુ ધર્મમાં મકરસંક્રાંતિનું ખૂબ મહત્વ માનવામાં આવે છે. દેશના વિવિધ રાજ્યો આ તહેવારને અલગ અલગ રીતે ઉજવે છે. આ તહેવાર પર તલ અને ગોળનું ઘણું મહત્વ છે અને દરેક ઘરમાં તલ-ગોળના લાડુ પણ બનાવવામાં આવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ તેનું નિયમિત સેવન કરે છે, તો તે ઓમિક્રોનથી પણ સુરક્ષિત રહી શકે છે.
દરેક તહેવારની જેમ મકરસંક્રાંતિ પણ હિંદુ ધર્મમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે સૂર્ય મકર રાશિમાં પ્રવેશ કરે છે. આ તહેવાર દેશના વિવિધ રાજ્યો તેમજ વિદેશોમાં અલગ અલગ રીતે ઉજવવામાં આવે છે. આ તહેવાર પર તલ-ગોળનું દાન અને સેવન કરવાનું ઘણું મહત્વ છે. આ દિવસે ઘરોમાં તલ-ગોળના લાડુ બનાવવામાં આવે છે.
તલના લાડુ જેટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલા જ પૌષ્ટિક પણ હોય છે. તલ અને ગોળમાં આવા અનેક ગુણ હોય છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ તેનું નિયમિત સેવન કરે છે તો તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધી શકે છે, જે ઓમિક્રોન વેરિઅન્ટની સાથે કોરોનાના વિવિધ પ્રકારો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો હવે જાણીએ કે તલના લાડુ ખાવાના શું ફાયદા છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી
તલમાં ઝીંક સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. આયર્ન, સેલેનિયમ, કોપર, વિટામીન B6 અને વિટામીન E ઝીંક સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ 30 ગ્રામ તલનું સેવન કરે છે, તો તેને ઝિંકની દૈનિક જરૂરિયાતના 20 ટકા મળે છે. બીજી તરફ, ગોળમાં ઝિંક પણ જોવા મળે છે, તેથી જો કોઈ વ્યક્તિ તલ અને ગોળના લાડુનું સેવન કરે છે, તો તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધી શકે છે.
શરીરને ગરમ રાખો
તલ અને ગોળ બંને ગરમ હોવાથી તેનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ રહે છે. શિયાળાની ઋતુમાં તેમાંથી બનાવેલા લાડુનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીર અંદરથી ગરમ રહે છે અને શરીરમાં ઠંડીનો અનુભવ થતો નથી.
બ્લડ સુગર કંટ્રોલ રાખો
તલમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખૂબ જ ઓછું હોય છે અને પ્રોટીનની સાથે હેલ્ધી ફેટ પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
તલના બીજમાં પિનોરેસિનોલ સંયોજન પણ હોય છે જે પાચન એન્ઝાઇમ, માલ્ટેઝની ક્રિયાને અટકાવીને રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ડાયાબિટીસ અથવા બ્લડ સુગરની સમસ્યાવાળા લોકોએ તલ અને ગોળના લાડુનું સેવન ન કરવું જોઈએ, નિષ્ણાતની સલાહ મુજબ અન્ય કોઈપણ રીતે તલનું સેવન કરવું જોઈએ.
ઘૂંટણના દુખાવામાં મદદ કરો
અસ્થિવા એ સાંધાના દુખાવાનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે, જે ઘણીવાર ઘૂંટણને વધુ અસર કરે છે. આમાં ઘણા પરિબળો સામેલ છે, જેમાં સાંધાને ગાદી આપતા કોમલાસ્થિમાં બળતરા અને તણાવનો સમાવેશ થાય છે.
તલના બીજમાં સેસમીન નામનું સંયોજન હોય છે, જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે. તે ઘૂંટણની કોમલાસ્થિનું રક્ષણ કરે છે, જે ઘૂંટણનો દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે.
થાઈરોઈડમાં ફાયદાકારક
સેલેનિયમ છાલ વગરના અને છોલેલા તલમાં સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. 30 ગ્રામ તલ સેલેનિયમની દૈનિક જરૂરિયાતના 18 ટકા પૂરા પાડે છે. થાઈરોઈડ હોર્મોન બનાવવામાં તલ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી જો કોઈને થાઈરોઈડની સમસ્યા હોય તો તલનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
અન્ય ફાયદા
આ સિવાય તલ ખાવાના અન્ય ફાયદાઓ પણ છે. જેમ કે: હાડકાંને મજબૂત કરી શકે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે, બળતરા ઘટાડી શકે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે, પ્લાન્ટ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે વગેરે.