આ ડ્રાય ફ્રુટ ઘટાડશે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર, જાણો દરરોજ કેટલું સેવન કરવું
જ્યારે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી જાય છે, ત્યારે ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનો ખતરો ઉભો થાય છે, આવી સ્થિતિમાં, આપણે આપણા રોજિંદા આહારમાં તાત્કાલિક ફેરફાર કરવાની જરૂર છે.
જ્યારે તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ખૂબ વધી જાય છે, ત્યારે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા જીવલેણ રોગોનું જોખમ પણ વધી જાય છે. શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી ધમનીઓમાં ચરબી જમા થાય છે, જેના કારણે રક્ત પરિભ્રમણમાં સમસ્યા થવા લાગે છે. તેથી, જો તમે ક્યારેય નોંધ્યું હોય, તો તમે સરળતાથી સમજી શકશો કે ક્લિનિકલ તપાસમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું હોવાનું જાણવા મળે છે. ડૉક્ટરો તરત જ રોજિંદા આહારમાંથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવા લાગે છે.
અખરોટ ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટશે
જો કે, એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે અખરોટનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું થાય છે. ‘ધ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન’માં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, જ્યોર્જિયા યુનિવર્સિટીના કૉલેજ ઑફ ફેમિલી એન્ડ કન્ઝ્યુમર સાયન્સ (FACS) ના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર (હૃદય અને ધમનીના રોગો)ના જોખમવાળા લોકોને અખરોટ આપવામાં આવ્યું હતું. 8 અઠવાડિયા માટે ખાવા માટે આપવામાં આવ્યું હતું. આ પછી તેમના કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ અને લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ) અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો હતો.
આ ઉંમરના લોકો પર સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે
આ સંશોધન માટે, 30 થી 75 વર્ષની વયના 52 એવા લોકોની પસંદગી કરવામાં આવી હતી, જેમને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ વધારે હતું. તેઓ ત્રણ જૂથોમાં વહેંચાયેલા હતા. એક જૂથના લોકોને રોજના ખોરાકમાં 68 ગ્રામ અખરોટ એટલે કે લગભગ 470 કેલરી આપવામાં આવી હતી. જ્યારે અન્ય જૂથમાં, લોકોને અખરોટને બદલે સમાન સંખ્યામાં કેલરી ધરાવતો અન્ય પદાર્થ આપવામાં આવ્યો હતો. ત્યાં ત્રીજું નિયંત્રણ જૂથ હતું, જેને અખરોટ આપવામાં આવ્યું ન હતું. 8 અઠવાડિયા પછી, આ લોકોને ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર આપવામાં આવ્યો, જેથી તેમના લોહીના લિપિડ્સ અને ગ્લુકોઝ અથવા ખાંડના સ્તરમાં ફેરફારની તપાસ કરી શકાય. બે જૂથોમાં ફાસ્ટિંગ બ્લડ લિપિડ્સમાં સમાન સુધારો જોવા મળ્યો હતો, જ્યારે અખરોટ ખાનારા જૂથમાં ભોજન પછી ટ્રાઇગ્લિસરાઈડનું સ્તર ઓછું જોવા મળ્યું હતું.
અખરોટની અસર શું હતી?
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે લોકોને અખરોટ ખવડાવવામાં આવ્યું હતું તેઓનું કુલ કોલેસ્ટ્રોલ 5 ટકા અને એલડીએલમાં 6 થી 9 ટકાનો ઘટાડો થયો હતો. સંશોધકોએ આ અભ્યાસમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ભલામણ કરેલ 51 કસરતોનું વ્યાપક વિશ્લેષણ આપ્યું હતું. જેમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં એક ટકા અને એલડીએલમાં 5 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.