કોરોના સમયગાળા દરમિયાન તંદુરસ્ત જીવન જીવવા માટે, ખોરાકમાં આ રીતે શામેલ કરો પ્રોટીન
કોરોના રોગચાળાના આ યુગમાં તમારી જાતને ફિટ રાખવી ખૂબ જ જરૂરી છે. સારા સ્વાસ્થ્ય વગર જીવનનું વાહન ચલાવવું અશક્ય છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, શરીર માટે યોગ્ય પોષણ મેળવવું જરૂરી છે, કારણ કે પોષણ શરીરમાં તમામ પ્રકારની ખામીઓ દૂર કરવાનું કામ કરે છે. ડોક્ટરોનું કહેવું છે કે તંદુરસ્ત જીવન જીવવા માટે લોકોએ દરરોજ પોતાના આહારમાં પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.જેથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને ઉર્જાનું સ્તર પણ ઉંચું રહે છે.
ઇંડા, દાળ અને બ્રોકોલી ફાયદાકારક છે
દેશના પ્રખ્યાત પોષણશાસ્ત્રી રિતિકા સમાદારે જણાવ્યું હતું કે પ્રોટીન જીવનનો મુખ્ય ભાગ છે. વિકાસ અને રોગો સામે લડવા માટે પ્રોટીન મહત્વનું છે એક સરેરાશ ભારતીય પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ લગભગ 50 થી 60 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. લોકોમાં એક સામાન્ય માન્યતા છે કે પ્રોટીન પચાવવું મુશ્કેલ છે.તે વજન વધારવા તરફ દોરી જાય છે અને આ માત્ર બોડી બિલ્ડરો માટે છે.પણ આ ખોટું છે.આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીનની ખાતરી કરવી જરૂરી છે શરીરમાં પ્રોટીનની સપ્લાય માટે ઇંડા અને દાળ ખાવી ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ વિટામિન એ, વિટામિન બી 12, ઝીંક, આયર્ન અને સેલેનિયમ જેવા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે.
પ્રોટીન દૈનિક આહારનો એક ક્વાર્ટર હોવો જોઈએ
એમ્સ નવી દિલ્હીના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડો.અલ્કા કુમાર સૂચવે છે કે તમામ ખાદ્ય જૂથોને સંતુલિત આહારમાં સમાવવા જોઈએ. પરંતુ દેશના લોકોએ પ્રોટીન લેવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે કારણ કે આપણું પ્રોટીનનું સેવન ઓછું રહે છે.તેથી ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક, જેમ કે દાળ, સોયાબીન, ઇંડા, ચિકન, બદામ અને બદામનું સેવન કરવું જરૂરી છે. આપણા દૈનિક આહારમાં એક ચતુર્થાંશ પ્રોટીન હોવું જોઈએ.
રોગો સામે લડવામાં મદદરૂપ
ડો.અલ્કાએ જણાવ્યું હતું કે રોગમાંથી સાજા થયા પછી સ્નાયુઓની ખોટને ભરપાઈ કરવા માટે પ્રોટીનનું સેવન જરૂરી છે. તે રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પ્રોટીનનો અભાવ શરીરમાં નબળાઇ અને થાક તરફ દોરી જાય છે, ઘાવને મટાડવામાં સમય લે છે અને લાંબા ગાળે તે કુપોષણ તેમજ જીવનશૈલી સંબંધિત રોગો તરફ દોરી જાય છે.
73% લોકોમાં પ્રોટીનની ઉણપ
ભારતીય બજાર સંશોધન બ્યુરો (IMRB) એ ભારતના લોકોમાં પ્રોટીનની ઉણપ અને પ્રોટીનની જાગૃતિ શોધવા માટે એક નવો સર્વે કર્યો હતો, જે દર્શાવે છે કે શહેરોમાં રહેતા 73 ટકા ધનિક લોકોમાં પ્રોટીનની ઉણપ છે અને તેમાંથી 93 ટકા લોકો નથી. તેમને દરરોજ કેટલી પ્રોટીનની જરૂર છે તે વિશે વાકેફ છે.