Blue Zone Diet: બ્લુ ઝોનના લોકો સ્વસ્થ આહાર અને કડક જીવનશૈલીના કારણે 100 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે. તે તેના આહારમાં 90 ટકા છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરે છે. આ સાથે તે એ વાત પર પણ ખાસ ધ્યાન આપે છે કે તમારે કઈ માત્રામાં ખાવાનું છે.
આજકાલ લોકોને 100 વર્ષની નજીક જીવવું અશક્ય લાગે છે, પરંતુ જો તમને કહેવામાં આવે કે હવે તમે પણ 100 વર્ષથી વધુ જીવી શકશો તો શું થશે. આ વાત ભલે વિચિત્ર લાગતી હોય પરંતુ બ્લુ ઝોનમાં રહેતા લોકોએ તેને વાસ્તવિકતામાં ફેરવી દીધું છે. ત્યાંના લોકોની સરેરાશ ઉંમર 90થી વધુ છે. તમે વિચારતા જ હશો કે આટલા લાંબા જીવનનું રહસ્ય શું છે. ઘણા લોકો તેની ઉંમરને નસીબની વાત કહેશે જ્યારે કેટલાક લોકો તેને જીનેટિક્સની રમત કહેશે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે જો તમે પણ વિચારી રહ્યા છો કે આ બંને આયુષ્યમાં ફાળો આપે છે, તો તમે બિલકુલ ખોટા છો. આ બધું તેના આહાર વિશે છે જેના કારણે તે આટલું લાંબુ અને સ્વસ્થ જીવન જીવી રહ્યો છે.
આપણે દરરોજ શું ખાઈએ છીએ અને કેટલું ખાઈએ છીએ તે ખૂબ મહત્વનું છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે જરૂરી છે કે તમે તમારા રોજિંદા આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપો. આ માટે તમારા દૈનિક આહારમાં 90 ટકા લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. લાંબા જીવન માટે, તે મહત્વનું છે કે તમે યોગ્ય રીતે સંતુલિત આહાર લો. આ માટે, તમારી ફૂડ પ્લેટમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ શામેલ હોવા જોઈએ. આ પોષક તત્વોની મદદથી તમે શરીરની ઘણી સમસ્યાઓ જેમ કે હાર્ટ પ્રોબ્લેમ, બ્લડ પ્રેશર અને શરીરમાં અસહ્ય દર્દથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
ચાલો જાણીએ બ્લુ ઝોનમાં રહેતા લોકોના આહારમાં શું ખાસ છે.
1. પ્લાન્ટ બેઝ ફૂડ
ઘણા નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે સ્વસ્થ રહેવા માટે તમારા આહારમાં શક્ય તેટલો છોડ આધારિત ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. તેનાથી તમને ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં મળશે. ઉપરાંત, છોડ આધારિત ખોરાકમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જેના કારણે બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે અને હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. આ લાભો મેળવવા માટે, તમારા આહારમાં આખા અનાજ, ફળો, લીલા શાકભાજી અને બદામનો સમાવેશ કરો.
2.પ્રોટીનથી ભરપૂર વસ્તુઓ ખાઓ
બ્લુ ઝોનમાં કઠોળનો પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરપૂર આ ખાદ્ય પદાર્થોને આહારમાં સામેલ કરવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે અને તમારી પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે.
3. મેંદાને બદલે ઘઉંમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાઓ
સ્વસ્થ રહેવા માટે, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે તમારા આહારમાંથી લોટને હંમેશ માટે દૂર કરો. તેના બદલે તમારા આહારમાં ઘઉંના લોટની રોટલી અને રોટલીનો સમાવેશ કરો. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને મિનરલ્સ મળી આવે છે જે પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કંઈપણ ખાતા પહેલા, ખાવાની માત્રા પર વિશેષ ધ્યાન આપો.
4. સ્વસ્થ નાસ્તો કરો
ભલે તમને સાંજે થોડી ભૂખ લાગી હોય અથવા દિવસભર નાસ્તો કરવા માંગતા હો, તળેલા ખોરાકને બદલે તંદુરસ્ત વસ્તુઓને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો. તંદુરસ્ત નાસ્તા માટે, સૂકા ફળો ખાઓ, તમે તેને શેકી અને સંગ્રહિત કરી શકો છો. ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ એકંદર આરોગ્ય જાળવવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે સ્વસ્થ આહાર એ માત્ર એક ભાગ છે. લાંબા જીવન માટે, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવો જેમાં તણાવ વ્યવસ્થાપન, કસરત, ઊંઘનું સમયપત્રક સેટ કરવું અને સક્રિય રહેવું શામેલ છે.