RoohAfzaજો તમને ઉનાળામાં ઠંડુ અને તાજું ખાવાનું મન થાય તો તમે રૂહ આફઝા શ્રીખંડ તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. બાળકોને શ્રીખંડનો સ્વાદ બરાબર દહીં જેવો લાગશે. જાણો દહીંમાંથી શ્રીખંડ કેવી રીતે બનાવશો અને તેની સરળ રેસીપી?
ઉનાળામાં ઠંડા અને હળદરની વસ્તુઓને આહારમાં સામેલ કરવી જોઈએ. પ્રખર તડકાથી રાહત મેળવવા માટે કંઈક ઠંડુ ખાવાનું મન થાય છે.
દાદીના સમયમાં અમે ઉનાળામાં રૂહઅફ્ઝા ખૂબ પીતા. આજે અમે તમને રૂહઅફ્ઝામાંથી સ્વાદિષ્ટ અને કોલ્ડ ડ્રિંક બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. આ અતિશય ગરમીમાં પણ તમારું પેટ ઠંડું રાખશે. શ્રીખંડનો આ સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ગમશે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ઉનાળામાં દહીં ખાવાનું ટાળતા બાળકોને દહીં ખવડાવવાનો આ એક સારો વિકલ્પ છે. તમે ભોજનની સાથે મહેમાનોને રૂહઅફઝા શ્રીખંડ પણ સર્વ કરી શકો છો. જાણો કેવી રીતે બનાવશો રૂહાફઝા શ્રીખંડ?
રૂહઅફ્ઝા શ્રીખંડ માટે સામગ્રી
લગભગ 500 ગ્રામ દહીં જરૂરી છે
લગભગ અડધો કપ રૂહઅફ્ઝા
એક ચમચી એલચી પાવડર
ગાર્નિશિંગ માટે બારીક સમારેલા પિસ્તા
રૂહાફઝા શ્રીખંડ રેસીપી
દહીંને કોટનના કપડામાં બાંધીને લગભગ 4-5 કલાક સુધી લટકવા દો.
આ રીતે દહીંમાંથી બધુ જ પાણી નીકળી જશે અને દહીં પનીર જેવું ઘટ્ટ થઈ જશે.
હવે એક બાઉલમાં દહીં મૂકો અને સહેજ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
દહીંમાં રૂહાફઝા અને એલચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 4 કલાક રાખો જેથી શ્રીખંડ સેટ થઈ જાય અને તેનો સ્વાદ વધે.
રૂહાફઝા શ્રીખંડ પીરસતી વખતે તેમાં બારીક સમારેલા પિસ્તા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો.
આ રીતે તૈયાર કરાયેલ શ્રીખંડ ઉનાળામાં પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
જો તમે વારંવાર સામાન્ય શ્રીખંડ ખાઓ છો, તો આ રીતે બનાવેલ રૂહઅફ્ઝા ફ્લેવરવાળા શ્રીખંડને ચોક્કસ ટ્રાય કરો.
તમે આ રીતે કોઈપણ સ્વાદનું શ્રીખંડ બનાવી શકો છો. તેનાથી તમારો સ્વાદ પણ બદલાઈ જશે.
આ પ્રકારનું શ્રીખંડ બાળકોને ખાવા માટે અવશ્ય આપવું જોઈએ. તેનાથી પેટ ઠંડુ રહેશે અને ખોરાક સરળતાથી પચી જશે.