Recipe: જો તમે નાસ્તામાં ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ખાવા માંગતા હોવ તો તમે સાબુદાણાના વડા ખાઈ શકો છો. તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ છે તેના કરતાં તે બનાવવું પણ સરળ છે. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને આ ખૂબ જ ગમશે. ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે તમે તેને કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
સાબુદાણા – 2 કપ
મગફળી – 1 કપ
બાફેલા બટાકા – 3
લીલા મરચા સમારેલા – 4-5
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
સ્વાદ માટે મીઠું
સમારેલી કોથમીર
તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ
સાબુદાણાના વડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણાને ધોઈને 6 કલાક પલાળી રાખો. નિર્ધારિત સમય પછી, હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને મધ્યમ આંચ પર મગફળીને તળી લો. મગફળી શેક્યા પછી ગેસ બંધ કરીને તેને બારીક પીસી લો. હવે પલાળેલા સાબુદાણાને બીજા વાસણમાં ટ્રાન્સફર કરો. હવે તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર, વાટેલી મગફળી, બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. આ પછી, હવે બાફેલા બટાકાને મેશ કરો અને તેને સાબુદાણામાં ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને સારી રીતે મેશ કરો. સાબુદાણા વડા માટે તમારું મિશ્રણ તૈયાર છે. હવે તમારા હાથમાં મિશ્રણ લો અને તેને વડા તરીકે આકાર આપો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. સાબુદાણાના વડાને ગરમ તેલમાં નાંખો અને બંને બાજુથી ડીપ ફ્રાય કરો. થોડીવાર તળ્યા બાદ સાબુદાણાના વડાને ફેરવીને બીજી બાજુથી ડીપ ફ્રાય કરો. સાબુદાણાના વડાને બંને બાજુથી ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા વડાને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.