Recipe: ઉનાળાની ઋતુમાં કાકડી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આનાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણો ફાયદો થાય છે. ઉનાળામાં ડીહાઈડ્રેશનથી બચવા માટે કાકડી ખાવાથી મદદ મળે છે. તમે તેમાંથી કેટલીક વાનગીઓ પણ બનાવી શકો છો જેને તમે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને જે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો જાણીએ કાકડીમાંથી બનેલી કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ.
મોટાભાગના લોકો કાકડીનો ઉપયોગ સલાડ તરીકે કરે છે
પરંતુ તમે કાકડીનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર કાકડીમાં 96% પાણી હોય છે, જે આપણા શરીરને હાઈડ્રેટ રાખે છે અને તેમાં રહેલા ફાઈબર પાચન શક્તિને વધારે છે. આ સાથે તેમાં હાજર વિટામિન K હાડકાંની મજબૂતી જાળવી રાખે છે. ઉનાળામાં કાકડી ખાવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ મજબૂત સૂર્યપ્રકાશને કારણે શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કાકડીની કેટલીક નવી વાનગીઓ અજમાવવા માંગતા હોવ જે ઘણા બધા ગુણોથી ભરપૂર છે.
Cucumber mint juice
તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, કાકડીના ટુકડામાં મધ, આદુ , ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ અને બરફના ટુકડા ઉમેરીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે તમે તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં ગાળીને સર્વ કરી શકો છો. ઉનાળા માટે આ એકદમ તાજગીપૂર્ણ રહેશે.
Cucumber Raita
દહીંને સારી રીતે ફેટી લો અને તેમાં છીણેલી કાકડી ઉમેરો અને તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, પીસેલી સરસવ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. કાકડી રાયતા તૈયાર છે. તેને ખોરાક સાથે ખાઓ. આ ખોરાકનો સ્વાદ વધારશે
Cucumber Sushi Roll
કાકડીની છાલ સાથે તેની છાલને લાંબી પટ્ટીઓ બનાવી લો. ચટણી, ક્રીમ ચીઝ, મેયોનીઝ, લસણની પેસ્ટથી બનેલા સ્ટફિંગને તેની દરેક સ્ટ્રીપ પર ફેલાવો અને તેમાં સ્મોક્ડ સૅલ્મોન અથવા સમારેલા લીલા શાકભાજીના ટુકડા ભરો અને મિશ્રણને દબાવીને રોલ બનાવો. સર્વ કરવા માટે ઉપર તલ છાંટવો.
Cucumber salad
તેને બનાવવા માટે લાલ ડુંગળી અને ટામેટાના ટુકડા પર કાકડીના પાતળા ટુકડાઓ સાથે ચેરી મૂકો અને તેમાં લીંબુનો રસ , ઓલિવ તેલ, સફેદ તલ, ચીઝ, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
Cucumber sandwich
બ્રેડની સ્લાઈસ પર ચીઝ ફેલાવો અને તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો, ઉપરથી પાતળા ટુકડાઓમાં કાપેલી કાકડી મૂકો અને તેની ઉપર બીજી બ્રેડ મૂકો અને વચ્ચેથી સેન્ડવીચના આકારમાં કાપી લો. તમારી કાકડી સેન્ડવીચ તૈયાર છે.