હવે જ્યારે પણ તમને ક્રિસ્પી મકાઈ ખાવાનું મન થાય અને તેને ખાવા માટે બહાર જવું ન પડે, ત્યારે તમે સરળતાથી હોટેલ જેવી સ્વાદિષ્ટ મકાઈ ઘરે બનાવી શકો છો.
ક્રિસ્પી કોર્ન રેસીપી: અત્યારે ચોમાસાની સિઝન છે અને મકાઈ દરેક જગ્યાએ ઉપલબ્ધ છે. સ્વાભાવિક છે કે વરસાદની મોસમમાં મકાઈ ખાવાનો પોતાનો અનોખો આનંદ હોય છે. પરંતુ જો તમે મકાઈ કરતાં ક્રિસ્પી કોર્ન ખાવાના વધુ શોખીન છો અને ખાસ કરીને હોટેલ કે રેસ્ટોરન્ટમાં આ વાનગી ખાવા જાવ છો, તો આ સમાચાર ખાસ તમારા માટે છે. હવે જ્યારે પણ તમને ક્રિસ્પી મકાઈ ખાવાનું મન થાય અને તેને ખાવા માટે બહાર જવાની ઈચ્છા ન થાય, ત્યારે તમે હોટલની જેમ ટેસ્ટી ક્રિસ્પી મકાઈ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ માટે ફક્ત આ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપી અનુસરો.
ક્રિસ્પી કોર્ન બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 કપ સ્વીટ કોર્ન
1/4 કપ મકાઈનો લોટ
2 ચમચી ચોખાનો લોટ
1/2 ચમચી પીસેલા કાળા મરી
જરૂર મુજબ મીઠું
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 કપ વનસ્પતિ તેલ
ક્રિસ્પી મકાઈ કેવી રીતે બનાવવી
સ્થિર સ્વીટ કોર્નને ઓગળવા દો. તેને ઓરડાના તાપમાને રાખો.
એક વાસણમાં થોડું પાણી ઉકાળો. ઉકળે એટલે મકાઈને વાસણમાં ઉમેરો. માત્ર 2 મિનિટ માટે જગાડવો અને ઉકાળો. હવે વધારાનું પાણી કાઢી લો અને મકાઈને ચાળણીમાં ભેગી કરો.
એક બાઉલમાં સ્વીટ કોર્ન નાખો. ચોખાનો લોટ અને મકાઈનો લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.હવે થોડું મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. મકાઈને સારી રીતે કોટ કરવા માટે ફરીથી મિક્સ કરો
હવે મકાઈને ચાળણીમાં નાખીને થોડો હલાવો જેથી વધારાનો લોટ નીકળી જાય.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. કોટેડ મકાઈને ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
તળેલી મકાઈને એક બાઉલમાં નાખો. લાલ મરચું પાવડર, સૂકી કેરી પાવડર, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
મસાલામાં મકાઈને કોટ કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
તમારી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી મકાઈ હવે સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.