ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દેશી ઘી ખાવું જોઈએ કે નહીં? જવાબ જાણો
ડાયાબિટીસમાં શું ખાવું અને શું ન ખાવું તે અંગે હંમેશા મૂંઝવણ રહે છે. કેટલાક લોકો ઘી, તેલ અને મસાલા ટાળવાની ભલામણ કરે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો કહે છે કે દેશી ઘીનું સેવન ખોટું છે. આવી સ્થિતિમાં તમે શું કરશો? ડાયાબિટીસમાં દેશી ઘીનું સેવન કરવું જોઈએ કે નહીં તે નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ.
ઘી શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરશે?
ડાયેટિશિયન અનુસાર દેશી ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ હોય છે, જે તમારા ખોરાકમાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ થવા દેતું નથી અને આ પ્રક્રિયાને કારણે બ્લડ સુગર લેવલ નિયંત્રિત રહે છે. એટલે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના ખોરાકમાં દેશી ઘી લઈ શકે છે. જોકે તેનો જથ્થો વધુ પડતો ન હોવો જોઈએ, સાવચેતી રાખવી પડશે નહીંતર તેના ખરાબ પરિણામો પણ જોઈ શકાય છે.
કોલેસ્ટરોલનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહેશે
એટલું જ નહીં, જો તમે દેશી ઘીનું સેવન કરશો તો તમારા શરીરનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ પણ નિયંત્રણમાં રહેશે. તેમજ આંતરડાના હોર્મોન્સની કામગીરી સારી રહેશે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ઘણા ડાયેટિશિયનના મતે દેશી ઘીનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે, જોકે ડાયાબિટીસમાં રસોઈ તેલ હાનિકારક હોવાનું કહેવાય છે.
તેલનો ઉપયોગ બંધ કરો
જો તમે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે શુદ્ધ અથવા કોઈપણ પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સૌથી મોટી ભૂલ કરી રહ્યા છો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ રસોઈ તેલનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બંધ કરવો જોઈએ. તમે પરાઠા માટે તેલની જગ્યાએ અડધી ચમચી ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા, પરાઠાને સુકા શેકી લો અને પછી તેના પર અડધી ચમચી ઘી નાખો. બીજી બાજુ, તમે શાકભાજી રાંધવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો છો.
એક દિવસમાં કેટલું ઘી જરૂરી છે?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ વધારાની ચરબી લેવાનું પણ ટાળવું જોઈએ, જેમ કે કેટલાક લોકો કઠોળમાં વધારાનું ઘી ખાય છે, પરંતુ જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો આવું કરવાનું ટાળો. અલબત્ત, દેશી ઘી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનો વધુ પડતો વપરાશ ન કરો, તમારે એક દિવસમાં બે ચમચી ઘીનું વધુ સેવન ન કરવું જોઈએ.
હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું
ઘીમાં વિટામીન અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોય છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. આ ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે સાથે સાથે હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.