Easy Veg Pancake: શાકભાજી નથી ખાતા બાળકો? બનાવો આ ચટાકેદાર વેજિટેબલ પૅનકેક
Easy Veg Pancake:જો તમે સવારની ભાગદોડમાં કે બાળકોના લંચ બોક્સ માટે કોઈ ઝડપી અને પૌષ્ટિક રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો મિક્સ વેજિટેબલ પૅનકેક એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બાળકોને પણ ખૂબ ગમશે, ખાસ કરીને જે બાળકો શાકભાજી ખાવાથી દૂર ભાગે છે. તમે આ પૅનકેકમાં તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તો ચાલો, તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
વેજીટેબલ પેનકેક બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- સોજી: ૧ કપ
- દહીં: ૨-૩ ચમચી
- ગાજર: ૧ (છીણેલું)
- કેપ્સિકમ: અડધો કપ (ઝીણું સમારેલું)
- ડુંગળી: ૧ (ઝીણું સમારેલું)
- ટામેટા: ૧ (ઝીણું સમારેલું)
- લીલા મરચા: ૧-૨ (ઝીણું સમારેલું, સ્વાદ મુજબ)
- ધાણાના પાન: બારીક સમારેલું
- આદુ: ૧ ચમચી (ઝીણું સમારેલું)
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
- હળદર: અડધી ચમચી
- લાલ મરચાનો પાવડર: અડધી ચમચી
- જીરું: અડધી ચમચી
- ગરમ મસાલો: અડધી ચમચી
- પાણી: જરૂર મુજબ
વેજીટેબલ પેનકેક બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ, એક મોટા બાઉલમાં સોજી લો. તેમાં જરૂર મુજબ દહીં અને પાણી ઉમેરો અને જાડું બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે બેટર ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ. આ બેટરને ઢાંકીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
- હવે સોજીના બેટરમાં છીણેલું ગાજર, બારીક સમારેલું કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તમારી પસંદગીના અન્ય શાકભાજી જેમ કે વટાણા, કોબી અથવા મકાઈ પણ ઉમેરી શકો છો.
- આ મિશ્રણમાં આદુ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો બેટર ખૂબ જાડું લાગે, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ પેનકેક માટે બેટર ઘટ્ટ રાખો.
- હવે એક નોન-સ્ટીક પેન અથવા તવાને ગરમ કરો. તેના પર એક ચમચી તેલ અથવા ઘી રેડો.
- તૈયાર બેટરનો એક ચમચી તવા પર રેડો અને તેને થોડું ફેલાવો. તેને ખૂબ પાતળું ન ફેલાવો, તેના બદલે તેને થોડું જાડું રાખો.
- પેનકેકને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
બાળકોને ટિફિનમાં ગરમા ગરમ મિક્સ વેજીટેબલ પેનકેક આપો અથવા નાસ્તામાં તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે પીરસો.
આ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક તમારા બાળકોને શાકભાજી ખવડાવવાની એક સરસ રીત છે અને ઉતાવળમાં સવારે પણ ઝડપથી બનાવી શકાય છે.
