આ હોળીમાં મહેમાનોને પીવડાવો ઠંડું-ઠંડું ‘રોઝ મિલ્ક’, બાળકો અને વડીલો પણ થઈ જશે ખુશ
હોળી એટલે રંગોનો તહેવાર! આ દિવસે આપણે અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ અને પકવાન બનાવતા હોઈએ છીએ. ગુજિયા અને ઠંડાઈ તો દરેકના ઘરે બને જ છે, પણ આ વખતે હોળીના અવસરે કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો ‘રોઝ મિલ્ક’ (Rose Milk) બેસ્ટ ઓપ્શન છે. દેખાવમાં આકર્ષક અને સ્વાદમાં લાજવાબ આ ડ્રિંક બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને પસંદ આવશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
ચાલો જાણીએ આ સુપર ટેસ્ટી રોઝ મિલ્ક બનાવવાની રીત:
રોઝ મિલ્ક બનાવવાની સામગ્રી
-
ફુલ ક્રીમ દૂધ: ૨ કપ
-
ગુલાબનું શરબત અથવા રોઝ સીરપ: ૨ ટેબલસ્પૂન
-
ખાંડ: સ્વાદ મુજબ
-
એલચી પાવડર: ૧ ચપટી
-
તજ: ૧ નાનો ટુકડો (વૈકલ્પિક)
-
બાદિયા (Star Anise): ૧ નંગ (વૈકલ્પિક)
-
સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ: સજાવટ માટે
-
બરફના ટુકડા: જરૂર મુજબ
રોઝ મિલ્ક બનાવવાની રીત
૧. દૂધ ઉકાળો: સૌથી પહેલા એક વાસણમાં દૂધ લો અને તેને ધીમી આંચ પર ઉકાળવા માટે મૂકો.
૨. ફ્લેવર ઉમેરો: જો તમે મસાલેદાર ટચ આપવા માંગતા હોવ, તો ઉકળતા દૂધમાં તજ અને બાદિયા નાખીને ૨-૩ મિનિટ સુધી પકાવો. (નોંધ: જો તમને સાદો સ્વાદ પસંદ હોય તો તમે આ સ્ટેપ સ્કીપ કરી શકો છો).
૩. ઠંડું થવા દો: દૂધ બરાબર પાકી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો અને તેને થોડું ઠંડું થવા દો.
૪. સીરપ મિક્સ કરો: દૂધ સહેજ નવશેકું રહે ત્યારે તેમાં ગુલાબનું શરબત (રોઝ સીરપ) અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો.
૫. ખાંડ ઉમેરો: હવે તમારા સ્વાદ મુજબ ખાંડ નાખો. યાદ રાખો કે રોઝ સીરપ પણ મીઠું હોય છે, તેથી ખાંડ માપસર રાખવી. આ બધી વસ્તુઓને બરાબર મિક્સ કરી લો.
૬. સર્વ કરો: તૈયાર થયેલા રોઝ મિલ્કને ફ્રીજમાં ઠંડું થવા માટે મૂકી દો. પીતી વખતે ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો અને ઉપરથી સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ થી ગાર્નિશ કરો.
ટીપ
જો તમે મહેમાનોને વધુ સ્પેશિયલ ફીલ કરાવવા માંગતા હોવ, તો સર્વ કરતી વખતે ગ્લાસની કિનારી પર થોડું રોઝ સીરપ લગાવી શકો છો અથવા ઉપરથી થોડા કાજુ-બદામની કતરણ પણ નાખી શકો છો.
આ હોળીના રંગોમાં ગુલાબની સુગંધ ભેળવો અને આ ઠંડું-ઠંડું રોઝ મિલ્ક જરૂર ટ્રાય કરજો!
