ઘરે જ બનાવો કેફે જેવી સ્પેશિયલ કોલ્ડ કોફી, ગરમીમાં મળશે ઠંડક; જાણો વિશ્વજીત મૌર્યની ખાસ ટિપ્સ
ચોખ્ખી ધૂપ અને અસહ્ય ગરમીમાં જો એક ગ્લાસ ઠંડી કોલ્ડ કોફી મળી જાય, તો આખો દિવસ તાજગીથી ભરાઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો કોલ્ડ કોફી પીવા માટે કેફે કે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું પસંદ કરતા હોય છે, પરંતુ ઉત્તર પ્રદેશના ગાઝીપુરના રહેવાસી વિશ્વજીત મૌર્ય જણાવે છે કે જો થોડી સાચી ટેકનિક અપનાવવામાં આવે, તો ઘરે પણ એકદમ પ્રોફેશનલ સ્ટાઈલની કોલ્ડ કોફી બનાવી શકાય છે. તેઓ છેલ્લા એક વર્ષથી પોતાની ખાસ પદ્ધતિથી કોલ્ડ કોફી બનાવી રહ્યા છે જેનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે.
જરૂરી સામગ્રી
વિશ્વજીત અનુસાર, કેફે સ્ટાઈલ કોલ્ડ કોફી બનાવવા માટે બહુ વધારે સામાનની જરૂર પડતી નથી. તમારે આટલી વસ્તુઓ જોઈશે:
- દૂધ: અડધો લીટર (એકદમ ઠંડું)
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી: એક નાની ચમચી
- ખાંડ: એક નાની ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
- વનીલા ફ્લેવર અથવા આઈસ્ક્રીમ: જરૂર મુજબ
- ચોકલેટ સિરપ: સજાવટ માટે
બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત
1. ગ્લાસ તૈયાર કરો:
સૌ પ્રથમ કોલ્ડ કોફી સર્વ કરવાના ગ્લાસને થોડીવાર માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી દો. ઠંડા ગ્લાસમાં કોફી પીવાથી તે લાંબા સમય સુધી ઠંડી અને ફ્રેશ રહે છે.
2. મિશ્રણ તૈયાર કરો:
એક મિક્સર જારમાં ઠંડું દૂધ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી અને ખાંડ ઉમેરો. વિશ્વજીત જણાવે છે કે તેઓ સારા સ્વાદ માટે ઇન્સ્ટન્ટ કોફીની સાથે થોડો ચોકલેટ સિરપ અને વનીલા ફ્લેવર પાઉડર પણ ઉમેરે છે.
3. ક્રીમી ટેક્સચર માટે આઈસ્ક્રીમ:
જો તમે તમારી કોફીને વધુ ઘટ્ટ અને ક્રીમી બનાવવા માંગતા હોવ, તો તેમાં એક થી બે સ્કૂપ વનીલા આઈસ્ક્રીમ ઉમેરો. આનાથી કોફીનો સ્વાદ એકદમ કેફે જેવો બની જશે.
4. બ્લેન્ડિંગની ખાસ રીત:
આ મિશ્રણને મિક્સરમાં લગભગ 2 થી 4 મિનિટ સુધી સતત બ્લેન્ડ કરો. બ્લેન્ડ કરવાથી કોફીમાં ઉપર મસ્ત ફીણ (ફ્રોથ) વળશે, જે કોલ્ડ કોફીની અસલી ઓળખ છે.
એક્સપર્ટની ખાસ ટિપ્સ
અડધો લીટર દૂધમાંથી આશરે ત્રણ લોકો માટે કોફી તૈયાર થઈ શકે છે. તૈયાર થયેલી કોફીને ઠંડા ગ્લાસમાં નાખો અને ઉપરથી થોડો કોફી પાઉડર અથવા ચોકલેટ સિરપ છાંટીને તેને સજાવો.
એક્સપર્ટ્સ માને છે કે એક ઉત્તમ કોલ્ડ કોફીની ઓળખ એ છે કે તેનો રંગ હળવો ચોકલેટી હોય, ઉપર ફીણ દેખાય અને સ્વાદ સંતુલિત હોય – ન તો વધારે કડવો, ન તો વધારે ગળ્યો. આ સરળ રીત અપનાવીને તમે માત્ર થોડી જ મિનિટોમાં ઘરે બેઠા શાનદાર કોલ્ડ કોફીનો આનંદ માણી શકો છો.
