ગરમીને કહો બાય-બાય! કેળાના આ ઠંડા-ઠંડા શેકથી આખો દિવસ અનુભવાશે સ્ફૂર્તિ
મે-જૂનની તપતી બપોર હોય અને ઉપરથી કામનો બોજ, આવા સમયે શરીરનું થાકી જવું અને એનર્જી લો અનુભવવી સ્વાભાવિક છે. તે સમયે આપણું મન કંઈક એવું શોધે છે જે પેટ પણ ભરે, મનને પણ શાંત કરે અને શરીરને તરત જ તાજગીથી ભરી દે. બજારમાં મળતા ભેળસેળિયા જ્યુસ અને સોડાને બદલે જો તમે ઘરે બનેલો ‘બનાના શેક’ એટલે કે કેળાનો શેક પીવો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ બંને માટે ‘ઓલ-ઈન-વન’ ઉકેલ છે.
કેળું એક એવું સુપરફૂડ છે જે દરેક ઋતુમાં સરળતાથી મળી રહે છે અને ગુણોનો ભંડાર છે. જ્યારે તેને ઠંડા દૂધ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક કમ્પ્લીટ મીલ (Complete Meal) બની જાય છે. ચાલો જાણીએ બનાના શેકના ફાયદા અને તેને બનાવવાની એ ‘પરફેક્ટ’ રેસીપી જેનાથી તમે ઘરે બેઠા રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ મેળવી શકશો.
બનાના શેક કેમ છે ઉનાળાનું ‘પાવર ડ્રિંક’?
બનાના શેક માત્ર તરસ જ નથી છિપાવતું, તેના ફાયદા તમને આશ્ચર્યચકિત કરી દેશે:
-
ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી બૂસ્ટર: કેળામાં કુદરતી શર્કરા (ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ) હોય છે, જે તમને તરત જ ઉર્જા આપે છે. વર્કઆઉટ પછી કે ઓફિસથી આવ્યા પછી આ શ્રેષ્ઠ ડ્રિંક છે.
-
પાચનમાં મદદરૂપ: કેળામાં ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, જે તમારા પેટને સ્વસ્થ રાખે છે.
-
વજન વધારવામાં સહાયક: જે લોકો દૂબળાપણાથી પરેશાન છે, તેમના માટે દૂધ અને કેળાનું મિશ્રણ વજન વધારવાની સૌથી હેલ્ધી રીત છે.
-
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય: પોટેશિયમથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
-
બાળકોનું મનપસંદ: જો તમારા બાળકો ફળ ખાવામાં આનાકાની કરતા હોય, તો શેક તરીકે તેમને ફળોનું પોષણ આપવાની આ સૌથી સરળ રીત છે.
રેસ્ટોરન્ટ જેવો બનાના શેક બનાવવાની સામગ્રી
એક શાનદાર બનાના શેક બનાવવા માટે તમારે બહુ લાંબી ઝંઝટની જરૂર નથી. બસ આ વસ્તુઓ તમારા રસોડામાંથી કાઢી લો:
-
પાકેલા કેળા: 2 મધ્યમ કદના (ધ્યાન રહે કે કેળા બરાબર પાકેલા હોય, કાચા કેળાથી સ્વાદ સારો નથી આવતો).
-
ઠંડું દૂધ: 1 મોટો ગ્લાસ (ફુલ ક્રીમ દૂધ વાપરશો તો શેક વધુ ક્રીમી બનશે).
-
મધ અથવા ગોળ: 1-2 મોટી ચમચી (ખાંડ ટાળવા માટે મધ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે).
-
ઈલાયચી પાવડર: એક ચપટી (સરસ સુગંધ માટે).
-
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ: થોડા સમારેલા બદામ, પિસ્તા અને કાજુ.
-
બરફના ટુકડા: જરૂર મુજબ.
-
વેનીલા આઈસ્ક્રીમ (વૈકલ્પિક): જો તમે તેને થોડો ‘શાહી’ બનાવવા માંગતા હોવ.
બનાવવાની સરળ રીત: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ
સ્ટેપ 1: કેળા તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ કેળાને છોલી લો અને તેના નાના-નાના સ્લાઈસ કરી લો. નાના ટુકડા કરવાથી મિક્સરમાં ગઠ્ઠા નથી રહેતા અને શેક એકદમ સ્મૂધ બને છે.
સ્ટેપ 2: બ્લેન્ડિંગનો જાદુ
એક મિક્સર જાર લો, તેમાં સમારેલા કેળાના સ્લાઈસ નાખો. હવે તેમાં અડધો ગ્લાસ દૂધ, મધ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો. શરૂઆતમાં બધું દૂધ ન નાખવું, પહેલા ઓછા દૂધમાં બ્લેન્ડ કરવાથી કેળા સારી રીતે પીસાઈ જાય છે.
સ્ટેપ 3: મલાઈદાર ટેક્સચર
જ્યારે કેળા એકદમ પેસ્ટ બની જાય, ત્યારે બાકીનું બધું ઠંડું દૂધ અને બરફના ટુકડા ઉમેરો. હવે તેને ફરીથી 30 સેકન્ડ માટે તેજ સ્પીડ પર બ્લેન્ડ કરો. તમે જોશો કે ઉપર ફીણ (froth) બની ગયું છે, જે શેકને જોવામાં ખૂબ જ સરસ બનાવે છે.
સ્ટેપ 4: સર્વિંગ અને ગાર્નિશિંગ
હવે એક લાંબો કાચનો ગ્લાસ લો. જો તમારી પાસે ચોકલેટ સીરપ હોય, તો તેને ગ્લાસની કિનારીઓ પર થોડું નાખો (આ બાળકોને ખૂબ ગમે છે). તૈયાર શેકને ગ્લાસમાં રેડો. ઉપરથી સમારેલા બદામ, પિસ્તા અને કાજુ ભભરાવો.
પ્રો-ટિપ: તમારા શેકને આપો એક નવો ટ્વિસ્ટ!
-
ચોકલેટ બનાના શેક: બ્લેન્ડ કરતી વખતે તેમાં એક ચમચી કોકો પાવડર અથવા ચોકલેટ સીરપ ઉમેરી દો. બાળકો તેને ફટાફટ પી જશે.
-
પીનટ બટર ટ્વિસ્ટ: જીમ જનારાઓ માટે 1 ચમચી પીનટ બટર નાખવાથી તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બની જાય છે.
-
સાકરનો ઉપયોગ: જો મધ ન હોય તો ખાંડને બદલે દોરાવાળી સાકર નાખો, તે ઉનાળામાં પેટને વધુ ઠંડક આપે છે.
આજકાલની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં આપણે ઘણીવાર નાસ્તો છોડી દઈએ છીએ અથવા બહારનું જંક ફૂડ ખાઈ લઈએ છીએ. બનાના શેક એક એવો વિકલ્પ છે જે માત્ર 2 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તમને કલાકો સુધી ભૂખ લાગવા દેતો નથી. આ ઉનાળામાં સોડા અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સને કહો ‘બાય-બાય’ અને આ દેશી, હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાના શેકને તમારી લાઈફસ્ટાઈલનો હિસ્સો બનાવો.
