બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, સૌને ભાવશે: ચોકલેટ બરફીની ઈઝી રેસીપી
રક્ષાબંધન એ ભાઈ-બહેન વચ્ચે પ્રેમ, વિશ્વાસ અને મીઠાશનો તહેવાર છે. આ દિવસે બહેનો તેમના ભાઈના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે અને તેમના સારા સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા આયુષ્યની કામના કરે છે, અને ભાઈ બહેનોને પ્રેમ અને ભેટો આપે છે. આ ખાસ પ્રસંગને વધુ યાદગાર બનાવવા માટે, અમે મીઠાઈઓની એક ખાસ રેસીપી – ચોકલેટ બરફી લાવ્યા છીએ. આ રેસીપી સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે.
ચોકલેટ બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- ખોયા / માવા – 700 ગ્રામ (છીણેલું)
- ખાંડ – 1 કપ (લગભગ 225 ગ્રામ)
- કોકો પાવડર – 2 ચમચી
બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ, એક ઊંડી કડાઈ લો અને તેમાં છીણેલો માવો નાખો. ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહીને તેને શેકવાનું શરૂ કરો.
હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ સારી રીતે ભળી જાય.
લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી માવો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને ઘટ્ટ મિશ્રણ બને અને તે તવાથી અલગ થવા લાગે.
હવે આ મિશ્રણને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
એક ભાગને બેકિંગ પેપરથી ઢાંકેલી પ્લેટ અથવા ટ્રેમાં મૂકો અને ચમચીથી દબાવીને તેને ચપટી કરો.
બીજા ભાગમાં કોકો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને પણ થોડુંક શેકી લો, જેથી કોકો પાવડર સારી રીતે ભળી જાય.
હવે આ ચોકલેટવાળા મિશ્રણને પહેલાંના ભાગ પર ધીમે-ધીમે ફેલાવો અને ઉપરથી હળવા હાથે દબાવો.
બરફીને 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો જેથી તે સેટ થઈ જાય.
હવે છરીની મદદથી તેને ઇચ્છિત આકારમાં કાપી લો.
પીરસવાની રીત:
આ ટેસ્ટી ચોકલેટ બરફી તમે રક્ષાબંધનના દિવસે ભાઈને મીઠાઈ તરીકે પીરસી શકો છો. માનવામાં આવે છે કે ઘરની બનેલી આ મીઠાઈ તેને ખૂબ જ ગમશે અને તહેવારને ખાસ બનાવી દેશે.
ચોકલેટ બરફી બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી સૌને પ્રિય હોય છે. તો આ રક્ષાબંધન પર ઘરમાં મીઠાશ ભરવા માટે આ સરળ અને ખાસ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો.
