દૂધીની એવી રેસીપી કે બાળકો જંક ફૂડ ભૂલી જશે, જુઓ સંપૂર્ણ વિધિ
દૂધી એક અત્યંત પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ શાકભાજી છે, પરંતુ બાળકો જ નહીં, ઘણા પુખ્ત વયના લોકો પણ તેનું નામ સાંભળીને તેને ખાવાથી દૂર ભાગે છે. તેમ છતાં, દૂધી શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે – તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, વજન નિયંત્રિત કરે છે અને શરીરને ઠંડક આપે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને બાળકોના આહારમાં શામેલ કરવું જરૂરી છે, બસ રીત થોડી મનોરંજક અને ગુપ્ત હોવી જોઈએ, જેથી તેમને ખબર પણ ન પડે અને તેઓ તેને આનંદથી ખાઈ શકે.
લોટમાં ભેળવીને રોટલી અથવા પરાઠા બનાવો
બાળકોને દૂધી ખવડાવવાની સૌથી સહેલી રીત એ છે કે તેને લોટમાં ભેળવી દો. આ માટે, દૂધીને ધોઈને ટુકડાઓમાં કાપી લો અને કૂકરમાં 1-2 સીટી વગાડીને ઉકાળી લો. ઠંડી થયા પછી, તેને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. હવે આ પેસ્ટને ઘઉંના લોટમાં ભેળવીને ગૂંથી લો. દૂધીનો સ્વાદ ખૂબ જ હળવો હોય છે, તેથી તે રોટલીના સ્વાદને અસર કરશે નહીં. આ લોટમાંથી તમે સાદી રોટલી, પનીર પરાઠા, ચીઝ પરાઠા અથવા બટાકા ભરેલા પરાઠા બનાવી શકો છો. બાળકોને તેનો સ્વાદ ગમશે અને તેમને ખબર પણ નહીં પડે કે તેમણે દૂધી ખાઈ લીધી છે.
પાસ્તા અને મેકરોનીમાં છુપાવી દો દૂધી
બાળકોની પ્રિય વાનગી પાસ્તા અને મેકરોનીમાં પણ તમે દૂધી ભેળવી શકો છો. ઉકાળેલી દૂધીને પીસી લો અને વ્હાઇટ સોસ અથવા રેડ સોસ પાસ્તાની ગ્રેવીમાં મિક્સ કરી દો. તે સોસ સાથે સરળતાથી ભળી જશે અને સ્વાદમાં કોઈ ફેરફાર થશે નહીં. બાળકો ખુશીથી તેમનો પાસ્તા ખાશે અને તમને સંતોષ થશે કે તેમણે સ્વસ્થ દૂધી ખાધી છે.
શાકભાજીની ગ્રેવીમાં ભેળવી દો
જો બાળકો છોલે, રાજમા કે પનીરનું શાક પસંદ કરતા હોય, તો તમે તેમની ગ્રેવીમાં પણ દૂધીનો પેસ્ટ ભેળવી શકો છો. ઉકાળેલી અને પીસેલી દૂધી ગ્રેવીમાં નાખવાથી માત્ર પોષક તત્વો જ નહીં વધે, પણ તેની જાડાઈ પણ સારી થઈ જશે. ખાસ વાત એ છે કે તેનો સ્વાદ ગ્રેવીમાં ભળી જાય છે, જેનાથી બાળકોને બિલકુલ ખબર પડતી નથી.
આ સરળ અને મનોરંજક રીતોથી તમે બાળકો અને વયસ્કોના આહારમાં દૂધીનો સમાવેશ કરી શકો છો, તેમના મોઢા બનાવ્યા વિના. આ ટ્રિક્સ માત્ર સ્વસ્થ જ નથી, પણ રોજિંદા ખોરાકમાં પોષક તત્વો પણ વધારે છે.
