ખાંડ કે ગોળ વગરના લાડુ: ખજૂર અને ડ્રાયફ્રુટથી બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી મીઠાઈ
ઘણા લોકો મીઠાઈ ખાવાનું ટાળે છે કારણ કે તેમને વજન વધવાનો કે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થવાનો ડર હોય છે. પરંતુ જો મીઠાઈમાં ખાંડ અને ગોળને બદલે કુદરતી રીતે મીઠાં અને પૌષ્ટિક તત્વોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી. અહીં અમે એક એવી જ રેસિપીની વાત કરી રહ્યા છીએ જેમાં ખજૂરનો ઉપયોગ કરીને લાડુ બનાવવામાં આવે છે. ખજૂર કુદરતી મીઠાશ તો આપે જ છે, સાથે સાથે શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા અને અનેક પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે.
ખજૂરનો ઉપયોગ કરીને લાડુ બનાવવાની રીત
તમારા મનપસંદ લાડુ બનાવવા માટે, ખાંડ કે ગોળ ઉમેરવાને બદલે ખજૂરનો ઉપયોગ કરો. સૌપ્રથમ, બીજ વગરની ખજૂર લો અથવા ખજૂરમાંથી બીજ કાઢી નાખો. ત્યારબાદ, ખજૂરને મિક્સરમાં પીસીને એક પેસ્ટ બનાવો. હવે, આ પેસ્ટને લાડુના મિશ્રણમાં ભેળવી દો. ખજૂરની પેસ્ટને સહેજ ગરમ કરીને મિશ્રણમાં મિક્સ કરવાથી તે વધુ સારી રીતે ભળી જશે. આનાથી લાડુમાં માત્ર મીઠાશ જ નહીં, પરંતુ એક અલગ અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ પણ આવશે.
ખજૂર અને ડ્રાયફ્રુટના લાડુ
જો તમે સંપૂર્ણપણે સ્વાસ્થ્યવર્ધક લાડુ બનાવવા માંગતા હો, તો આ રેસિપી નોંધી લો.
સામગ્રી:
- વિવિધ ડ્રાયફ્રુટ્સ (કાજુ, બદામ, પિસ્તા, અખરોટ)
- ખજૂર
- થોડું ઘી (વૈકલ્પિક)
બનાવવાની રીત:
- બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને હળવા હાથે શેકી લો. તમે તેમને ઝીણા સમારી શકો છો અથવા મિક્સરમાં અધકચરા પીસી શકો છો.
- હવે, ખજૂરને પીસીને તેની પેસ્ટ બનાવો.
- આ પેસ્ટમાં શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ મિક્સ કરો.
- બધી સામગ્રીને સારી રીતે ભેળવી દો.
- હાથ પર થોડું ઘી લગાવીને મિશ્રણમાંથી નાના-નાના લાડુ બનાવો.
આ લાડુ દરરોજ એક ખાવાથી શરીરને ભરપૂર ઉર્જા અને પોષણ મળે છે.
ખજૂર અને બીજના લાડુ
આ રેસિપીમાં તમે બીજનો ઉપયોગ કરીને લાડુને વધુ પૌષ્ટિક બનાવી શકો છો.
સામગ્રી:
- વિવિધ બીજ (તરબૂચના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, કોળાના બીજ, અળસીના બીજ)
- ખજૂર
બનાવવાની રીત:
- વિવિધ બીજને હળવા હાથે શેકી લો.
- આ બીજને મિક્સરમાં અધકચરા પીસી લો.
- ખજૂરની પેસ્ટ બનાવો અને તેમાં શેકેલા બીજ મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણમાંથી લાડુ વાળી લો.
આ લાડુ સંપૂર્ણપણે ખાંડ વગર બનેલા હોવાથી, તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે અને ખાવાથી પેટ ભરાઈ જાય છે પરંતુ નુકસાન થતું નથી.
