ઓમિક્રોન સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે આ શાકભાજી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ કરે છે મજબૂત
લીલા શાકભાજી પોષણથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ ઘણા લોકો એવા હોય છે જેમને લીલા શાકભાજી ખાવાનું પસંદ નથી હોતું. લીલા શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી ઓમિક્રોન સહિત કોવિડ-19ના વિવિધ પ્રકારો સામે રક્ષણ મળે છે. તેથી, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી સાથે, દરરોજ નીચે દર્શાવેલ શાકભાજીનું સેવન કરો, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
કોવિડ-19ના વિવિધ પ્રકારોથી બચવા માટે નિષ્ણાતો રોગચાળાની શરૂઆતથી જ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની સલાહ આપી રહ્યા છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે લોકો વિવિધ ઉપાયો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ઉકાળો પીવો, સુપરફૂડ લો, સપ્લિમેન્ટ્સ લો વગેરે. પરંતુ બીજી તરફ, દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક લીલા શાકભાજી છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ભલે ઘણા લોકોને પસંદ ન હોય, પરંતુ તે કુદરતી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. લીલા શાકભાજીનો લીલો રંગ હરિતદ્રવ્ય છે, જે માળખાકીય રીતે હિમોગ્લોબિન જેવું જ છે. શાકભાજીનું આ માળખાકીય સ્વરૂપ રક્ત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
તે જ સમયે, લીલા શાકભાજીમાં ઝિંક, આયર્ન, વિટામિન્સ જેવા ઘણા પોષક તત્વો અને ખનિજો મળી આવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને ઘણા પ્રકારના ચેપને રોકવામાં મદદ કરે છે. જો તમે પણ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માંગો છો, તો તમે નીચે જણાવેલ લીલા શાકભાજીનું સેવન કરી શકો છો.
બ્રોકોલી
બ્રોકોલી દેખાવમાં ફૂલકોબી જેવી લાગે છે. બ્રોકોલી વિટામિન એ, કે, સી, ફોલેટ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે, તેથી બ્રોકોલી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. દરરોજ બ્રોકોલીનું સેવન કરવાથી શરીરમાં બીટા કેરોટીનનું પ્રમાણ વધે છે, જે રોગપ્રતિકારક કોષો અને કેન્સર સામે લડતા કોષોને વધારવા માટે જવાબદાર છે. તેને શાક, કાચા, સૂપ, સલાડ વગેરે તરીકે ખાઈ શકાય છે.
પાલક
પાલકમાં વિટામીન C, A, ઝિંક, આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, પરંતુ આ સિવાય તે ઘણા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બીટા કેરોટીનથી પણ ભરપૂર હોય છે. વિટામિન સી અને બીટા કેરોટીન બંને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ચેપ સામે લડવાની ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે, તેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે પાલકનું સેવન કરવું જોઈએ. પાલક ઓછી રાંધવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. પાલકને બાફી શકાય છે, શાકભાજી તરીકે રાંધી શકાય છે, કાચી અને સલાડ તરીકે ખાઈ શકાય છે.
સિમલા મરચું
કેપ્સિકમ ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામિન સીનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. એક કપ સમારેલા કેપ્સિકમમાં 190 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જે વિટામિન સીની દૈનિક જરૂરિયાત કરતાં 3 ગણા વધારે છે. તેથી, કેપ્સિકમનું સેવન શાક તરીકે, કેસરોલ સાથે, સલાડ વગેરે સ્વરૂપે પણ કરવું જોઈએ.
ઘાટા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
કાલે, સ્વિસ ચાર્ડ જેવા ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે. આ સાથે, વિટામિન ઇ, એક શક્તિશાળી ચરબી-દ્રાવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ તેમાં જોવા મળે છે. તેથી, તેનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ મળી શકે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરવા માટે, તમે તેના શાકભાજી બનાવી શકો છો, તેને સલાડના રૂપમાં ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને બારીક કાપ્યા પછી તેના પર લીંબુ અને મીઠું ઉમેરીને ખાઈ શકો છો.
ફૂલકોબી
ફૂલકોબીમાં વિટામિન સી, ફોલેટ, વિટામિન કે અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ તમામ પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. માટે કોબીજનું પણ સેવન કરવું જોઈએ. ફૂલકોબી સ્વાદમાં ખૂબ જ સારી છે, તેથી તમે તેને સલાડ બનાવીને, શાક બનાવીને ખાઈ શકો છો અથવા તમે તેને છીણીને પણ ભુરજી બનાવી શકો છો.
