વિશ્વને કાકડી ખવડાવી રહ્યું છે ભારત, 7 મહિનામાં આટલા કરોડની નિકાસ
ભારતમાં, 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, કર્ણાટકમાં કાકડી અને કાકડીની ખેતી, પ્રક્રિયા અને નિકાસ ખૂબ જ નાના પાયે શરૂ થઈ હતી. આ પછી તે દક્ષિણ ભારતીય રાજ્યો જેવા કે તમિલનાડુ, આંધ્રપ્રદેશ અને તેલંગાણામાં વિસ્તર્યું.
વાણિજ્ય મંત્રાલયના ડેટા અનુસાર, ભારત વિશ્વમાં કાકડીનો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ બની ગયો છે. ભારતે એપ્રિલ-ઓક્ટોબર (2020-21) દરમિયાન $114 મિલિયન (આશરે રૂ. 850 કરોડ)ની કિંમતની 1,23,846 કાકડીઓ અને કાકડીઓની નિકાસ કરી હતી.
ભારતે ગયા નાણાકીય વર્ષમાં $200 મિલિયન (લગભગ રૂ. 1,490 કરોડ)ના મૂલ્યની કૃષિ પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ ‘પિકલિંગ કમ્બર’ની નિકાસ કરી હતી. વાણિજ્ય મંત્રાલયના ડેટા અનુસાર, નાણાકીય વર્ષ 2020-21 દરમિયાન, ભારતે $223 મિલિયન (લગભગ $1660.59 મિલિયન)ના કાકડી-કાકડીની નિકાસ કરી હતી.
તે કેવી રીતે શરૂ થયું
ભારતમાં, 1990 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, કર્ણાટકમાં કાકડી અને કાકડીની ખેતી, પ્રક્રિયા અને નિકાસ ખૂબ જ નાના પાયે શરૂ થઈ હતી. આ પછી તે દક્ષિણ ભારતીય રાજ્યો જેવા કે તમિલનાડુ, આંધ્રપ્રદેશ અને તેલંગાણામાં વિસ્તર્યું. વિશ્વની કુલ કાકડીની જરૂરિયાતના લગભગ 15% ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
આ દેશોમાં નિકાસ થઈ રહી છે
કાકડી અને કાકડી 20 થી વધુ દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવી રહી છે. તેની મોટાભાગની નિકાસ ઉત્તર અમેરિકા, યુરોપિયન દેશો તેમજ અમેરિકા, ફ્રાન્સ, જર્મની, ઓસ્ટ્રેલિયા, સ્પેન, દક્ષિણ કોરિયા, કેનેડા, જાપાન, બેલ્જિયમ, રશિયા, ચીન, શ્રીલંકા અને ઈઝરાયેલમાં થઈ રહી છે.
આ રીતે પરિસ્થિતિ સુધરી
વાણિજ્ય અને ઉદ્યોગ મંત્રાલય હેઠળ કામ કરતા વાણિજ્ય વિભાગની સૂચનાઓના આધારે, કૃષિ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ એક્સપોર્ટ ડેવલપમેન્ટ ઓથોરિટી (APEDA) એ ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર ડેવલપમેન્ટ અંગે વિવિધ પગલાં લીધાં છે. આટલું જ નહીં, APEDA એ વૈશ્વિક બજારોમાં ઉત્પાદનના પ્રચાર માટે અને પ્રોસેસિંગ એકમોમાં ફૂડ સેફ્ટી મેનેજમેન્ટના અનુપાલન માટે પ્રયત્નો કર્યા.
ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં રોજગારીનું સર્જન
નિકાસ-સંબંધિત શક્યતાઓ ઉપરાંત, કાકડી-કાકડી ઉદ્યોગે ગ્રામ્ય સ્તરે રોજગાર નિર્માણમાં ઘણું યોગદાન આપ્યું છે. ભારતમાં કાકડી-કાકડીની ખેતી મુખ્યત્વે કોન્ટ્રાક્ટ ફાર્મિંગ દ્વારા કરવામાં આવે છે. લગભગ 90,000 નાના-મોટા ખેડૂતો આ કામમાં જોડાયેલા છે.
