લાલ મરચું: 100 ગ્રામ
કાશ્મીરી લાલ મરચું (કાસ્મીરી મિર્ચ): 50 ગ્રામ
તેલ: 6-8 ચમચી
સમારેલું લસણ: 1/2 કપ
સમારેલું આદુ: 2-3 ચમચી
સોયા સોસ: 1 ચમચી
ટોમેટો સોસ: 2-3 ચમચી
મીઠું: 1 ચમચી (સ્વાદ અનુસાર)
ખાંડ: 1 ચમચી
વિનેગર: 3 ચમચી
સૌ પ્રથમ બંને મરચાને પલાળીને 10 મિનિટ માટે રહેવા દો.પછી તેને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળોઅને હવે તમે જોઈ શકો છો કે આપણું મરચું ફૂલી ગયું છે. હવે તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો (હવે મરચાનું બાફેલું પાણી ગેસ પર ન નાખો, પછી ઉપયોગ કરીશું)અને આપણું મરચું દળેલું છે.હવે ગેસ પર તવા મૂકો અને તેમાં તેલ નાખો.પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું આદુ અને લસણ નાખીને થોડીવાર પકાવો.
પછી તેમાં થોડું મરચું પાણી નાખો, અને મિક્સ કરો.પછી તેને ઢાંકીને 7-8 મિનિટ પકાવો.પછી તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, મીઠું, ખાંડ અને વિનેગર ઉમેરીને વધુ 2 મિનિટ સુધી એકસાથે પકાવો.તે ઠંડું થાય પછી તેને કાચની બોટલમાં ભરી દો.અને જો સારી રીતે રાખો તો તેને 2-3 મહિના સુધી ખાઈ શકાય છે.
