સામગ્રી:-
ચિકન: 500 ગ્રામ (બોનલેસ)
ઇંડા: 1
બધા હેતુનો લોટ: 50 ગ્રામ
મકાઈનો લોટ: 2 ચમચી
આદુ લસણની પેસ્ટઃ 2 ચમચી
કાળા મરી: 1 ચમચી
હળદર પાવડર: 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર: 1 ચમચી
જીરું પાવડર (જીરું): 1/2 ટીસ્પૂન
ધાણા પાવડર: 2 ચમચી
ટોમેટો સોસ : 3 ચમચી
સોયા સોસ
લસણ : 8-10 કઠિયા (બારીક)
લીલા મરચા: 4
કઢી પત્તા: 10-12
મીઠું
તેલ
લેમન જોયસ: 2 ચમચી
લીલી ડુંગળીના પાન: 1/2 કપ
કાજુ
ચિકન 65 કેવી રીતે બનાવવી:
સૌથી પહેલા ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને એક બાઉલમાં લઈ લો. અને તેમાં મેદો, મકાઈનો લોટ, આદુ લસણની પેસ્ટ, કાળા મરી પાવડર, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, ઈંડું અને થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
કાજુને ફ્રાય કરીને બહાર કાઢી લો અને ચિકનને ફ્રાય કરો.ચિકન તળાઈ જાય પછી તેને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી જે પણ વધારાનું તેલ હોય તે કાઢી શકાય.પછી હવે ગેસ પર તવા મૂકો અને તેમાં થોડું તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કઢી પત્તા, બારીક સમારેલું લસણ અને મરચું નાખીને સાંતળો.પછી તેમાં મરચાંનો પાવડર, ટોમેટો સોસ અને સોયા સોસ નાખીને પકાવો. પછી તેમાં થોડું પાણી નાખો.પછી તેમાં ચિકન નાંખો અને તેને મિક્સ કરો પછી તેમાં લીંબુનો રસ, લીલી ડુંગળી નાખીને મિક્સ કરો અને પછી કાજુ ઉમેરો.અને હવે તમારું ચિકન 65 તૈયાર છે, તેને લીંબુ, ડુંગળી અને મરચા સાથે સર્વ કરો. અથવા તમે ઇચ્છો તો તેને તળ્યા પછી પણ ખાઈ શકો છો.
