આ શાકભાજી ખાતા પહેલા ક્યારેય ના ધોવા જોઈએ, તે તમને બીમાર કરી શકે છે
આપણે બધા શાકભાજીને રાંધતા પહેલા ધોવાની જરૂર નથી, બલ્કે નિષ્ણાતો કેટલીક શાકભાજીના નામ જણાવી રહ્યા છે જેને ક્યારેય ન ધોવા જોઈએ. ખાસ કરીને જે શાકભાજી એક અથવા એક કરતા વધુ વખત ધોવાઇ ગયા હોય, તેને ઉપયોગ કરતા પહેલા ધોવી જરૂરી નથી.
સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવા માટે શાકભાજી સાથે ઘણી મહેનત કરવી પડે છે. પ્રેશર કૂકર અથવા વોકમાં મૂકતા પહેલા તેને ધોયા પછી છોલીને તેના ટુકડા કરવા પડે છે. તે ગમે તે હોય, પરંતુ શાકભાજીના કિસ્સામાં પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું શાકભાજીને યોગ્ય રીતે ધોવાનું છે. ખાસ કરીને કોરોના રોગચાળા પછી, શાકભાજીને ફ્રીજમાં રાખતા પહેલા એક કે બે વાર ધોવાની આવશ્યકતા બની ગઈ છે.
આમ કરવાથી, શાકભાજીની સપાટી પર રહેતા જંતુનાશકો અને બેક્ટેરિયા ધોવાઇ જાય છે અને તમારા શરીરમાં પ્રવેશવાનું ટાળે છે. તેમને ધોવાથી, તમે ચેપને સંપૂર્ણપણે ટાળી શકો છો. જો કે, રાંધતા પહેલા બધી શાકભાજીને ધોવાની જરૂર નથી. તે તમને અજીબ લાગશે, પરંતુ નિષ્ણાતોના મતે, બધી શાકભાજીને રાંધતા પહેલા પાણીથી ધોવાની જરૂર નથી. તો ચાલો જાણીએ એવા શાકભાજી વિશે જેને ઉપયોગ કરતા પહેલા ધોવાની જરૂર નથી. ખાસ કરીને જો તે પહેલાથી અથવા ત્રણ વખત ધોવાઇ ગયું હોય.
શું દરેક શાકભાજીને ઉપયોગ કરતા પહેલા ધોવા જોઈએ?
ના, બિલકુલ જરૂરી નથી. નિષ્ણાંતોનું કહેવું છે કે પહેલાથી ધોયેલાં લીલાં શાકભાજી અને લેટીસને ખાતાં પહેલાં ક્યારેય ન ધોવા જોઈએ. કોઈપણ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી કે જે પ્રી-પેકેજ કન્ટેનરમાં આવે છે તે ત્રણ વખત પહેલાથી ધોવાઇ જાય છે, તેથી તેને ફરીથી ધોવાની જરૂર નથી.
સફાઈ સેનિટાઇઝિંગ એજન્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે
સમજાવો કે પહેલાથી ધોવાઇ ગયેલી અથવા ત્રણ વખત ધોવાઇ ગયેલી લીલા શાકભાજીને ફૂડ સેનિટાઇઝિંગ એજન્ટ જેમ કે ક્લોરિન અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ સાથે પાણીથી ટ્રીટ કરવામાં આવે છે, જે બેક્ટેરિયાના ફેલાવાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
શું આ એક લાયસન્સ છે જેનું ધ્યાન રાખવું નહીં
પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ ન ધોવા એ ચોક્કસપણે અન્ય પ્રકારની સ્વચ્છતા જાળવવાનું લાયસન્સ નથી. જેમ રસોઈ બનાવતા પહેલા તમારા હાથ ધોવા, છરીઓ અને ચોપિંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સાફ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, તેવી જ રીતે પહેલાથી ધોયેલી ગ્રીન્સને કાપવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તમને જણાવી દઈએ કે રસોડામાં સૌથી ગંદી સપાટીઓમાંથી એક સિંક છે, જ્યાં વાસણો સાફ કરવામાં આવે છે સાથે જ અહીં કેટલાક ઘરોમાં શાકભાજી અને માંસ પણ ધોવામાં આવે છે. તેથી સિંકને નિયમિતપણે સેનિટાઇઝ કરવું જરૂરી છે.
ઉપયોગ કરતા પહેલા ક્યારેય માંસ અને મરઘાં ધોશો નહીં
સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રોટેક્શન (CDC) અનુસાર, માંસ અને મરઘાંને ખોરાક બનાવતા પહેલા ધોવા જોઈએ નહીં. હેલ્થ બોડી ચેતવણી આપે છે કે આમ કરવાથી તમારા રસોડાના સિંક અને અન્ય સપાટી પર જંતુઓ ફેલાય છે, જે તમને બીમાર કરવા માટે ફળો અને શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે પણ ફેલાઈ શકે છે. તે વધુ સારું છે કે જ્યારે તમે વિક્રેતા પાસેથી માંસ ખરીદો, ત્યારે તમારા ઘર, રસોડા અને વાનગીઓને બેક્ટેરિયા મુક્ત રાખવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સાફ કરવાનું કહો.
