જો તમે ઈંડા ન ખાતા હોવ તો કોઈ વાંધો નથી, તમે આ વસ્તુઓમાંથી પણ પૂરતું પ્રોટીન મેળવી શકો છો
શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. પ્રોટીન એ શરીર માટે એક એવું આવશ્યક તત્વ છે જે સ્નાયુઓ બનાવવા સહિત ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે પ્રોટીન વિશે વિચારો છો, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે માંસાહારી ખોરાક જેમ કે ઇંડા અને ચિકન. પરંતુ જો તમે શાકાહારી છો, તો પછી આ આવશ્યક તત્વને કેવી રીતે પૂર્ણ કરવું? સામાન્ય રીતે એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત માંસ આધારિત ખોરાક છે, જો કે આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી.
અધ્યયન દર્શાવે છે કે શરીરને જરૂરી પ્રોટીનનો જથ્થો છોડ આધારિત સંખ્યાબંધ ખોરાક ખાવાથી સરળતાથી મેળવી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં શાકાહારી લોકોએ વધારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. તમે આહારમાં ઘણા પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરીને પ્રોટીન લઈ શકો છો. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે સપ્લીમેન્ટ્સ અને પાઉડરને બદલે ડાયટ દ્વારા પ્રોટીન મેળવવા પર વધુ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં આવા ખોરાક વિશે જાણીએ, જેના સેવનથી તમે આ પોષક તત્વો મેળવી શકો છો.
સફેદ ચણા (ચણા)
આહારમાં સફેદ ચણાનો સમાવેશ શાકાહારીઓ માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ ચણામાંથી 19 ગ્રામ પ્રોટીન મેળવી શકાય છે. આ છોડ આધારિત ખાદ્ય પદાર્થ તમારી દૈનિક પ્રોટીન જરૂરિયાતોને સરળતાથી પૂરી કરી શકે છે. પ્રોટીન ઉપરાંત, સફેદ ચણામાં લગભગ 12 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જે તમારા પાચનને જાળવવામાં અને શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે. સફેદની સાથે કાળા ચણાને પણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, તેને અંકુરિત કરીને તેનું સેવન ખાસ કરીને ફાયદાકારક બની શકે છે.
લીલા વટાણા ખાઓ
શિયાળામાં લીલા વટાણા પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. તે માત્ર તમારી મનપસંદ શાકભાજી જ નથી, પરંતુ તે શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. પ્રોટીન ઉપરાંત લીલા વટાણામાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા પોષક તત્વો પણ ભરપૂર હોય છે. તેમાં એવા ગુણધર્મો છે જે ઘણા રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે. લીલા વટાણાનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
બદામ અને અન્ય બદામ
શરીરના સારા સ્વાસ્થ્યને સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરરોજ મુઠ્ઠીભર ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમાં બદામ ખાવી પણ તમારા માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. બદામ પ્રોટીન, સ્વસ્થ ચરબી, વિટામીન E અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તમે છાલ સાથે બદામ ખાવાથી મહત્તમ પોષક તત્વો મેળવી શકો છો. બદામ સિવાય કાજુ, અખરોટમાંથી પણ પ્રોટીન મેળવી શકાય છે. ડાયટમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સનો સમાવેશ કરવાની આદત બનાવો.
